Logo GenDocs.ru

Поиск по сайту:  

Загрузка...

Техническое описание, инструкция по эксплуатации, паспорт: Ванна длительной пастеризации с электронагревом ВДПЭ-200 - файл 1.doc


Техническое описание, инструкция по эксплуатации, паспорт: Ванна длительной пастеризации с электронагревом ВДПЭ-200
скачать (229 kb.)

Доступные файлы (1):

1.doc229kb.19.11.2011 10:06скачать

содержание
Загрузка...

1.doc

Реклама MarketGid:
Загрузка...

ВАННА ДЛИТЕЛЬНОЙ ПАСТЕРИЗАЦИИ С ЭЛЕКТРОНАГРЕВОМ


ВДПЭ-200



ПАСПОРТ, ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ И
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ


РЗ-063 ПС
СОДЕРЖАНИЕ
Лист

2ВВЕДЕНИЕ 3

3НАЗНАЧЕНИЕ 3

4ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 3

5КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ 4

6СОСТАВ И ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ 4

7ПОРЯДОК УСТАНОВКИ И ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ 4

8ПОРЯДОК РАБОТЫ 5

9ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ 5

10ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ 6

11ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ 6

12УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ 7

13ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ 8

14СВЕДЕНИЯ О РЕКЛАМАЦИЯХ 8

15СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ 9


Приложения

А – Общий вид (рис. 1)

Б – Схема электрическая принципиальная (рис. 2)

В – Перечень элементов схемы электрической принципиальной

Г – Пульт управления (рис. 3)
В связи с постоянной работой по совершенствованию изделия, повышающей его надежность и улучшающей условия эксплуатации, в конструкцию могут быть внесены незначительные изменения, не отраженные в настоящем паспорте.

  1. ВВЕДЕНИЕ

    1. Настоящий паспорт, совмещенный с техническим описанием и инструкцией по эксплуатации, предназначен для изложения сведений по эксплуатации ванны длительной пастеризации с электронагревом марки ВДПЭ 200 (далее по тексту – ванны) и включает описание устройства, техническую характеристику, меры безопасного обслуживания и другие сведения, необходимые для нормальной эксплуатации ванны.

    2. Порядок эксплуатации покупных комплектующих изделий, входящих в состав ванн, изложен в сопроводительной документации на эти изделия.

  2. НАЗНАЧЕНИЕ

    1. Ванна предназначена для пастеризации и охлаждения сливок и других молочных продуктов. Применяется на предприятиях молочной промышленности.

    2. Условия эксплуатации ванны: ванна размещается в помещении с температурой воздуха от +1 до +35ºС. Относительная влажность воздуха в помещении не более 90%.

  3. ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Техническая характеристика ванн приведена в табл.1.

Таблица 1

Наименование параметра

Значение параметра

  1. Рабочая вместимость, м³ (л)

0,2 (200)

  1. Частота вращения мешалки, об/мин

35±2

  1. Установленная мощность, кВт

15,5

  1. Давление воды в рубашке, МПа, не более

0,02

  1. Диаметр патрубка слива продукта, мм

50

  1. Температура продукта, С




    • начальная

30

    • пастеризации

85

    • охлаждения

12

  1. Габаритные размеры, мм :

1000x850x1650

  1. Масса, кг, не более

300

  1. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

В комплект поставки входят:

  1. Ванна в сборе – 1 шт.

  2. Пульт управления – 1 шт.

  3. Паспорт, техническое описание, инструкция по эксплуатации
    РЗ-063 ПС – 1 шт;

  4. Паспорта комплектующих изделий – 1 комплект.

  5. Упаковка (по согласованию с потребителем).

  1. СОСТАВ И ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

    1. Ванна в сборе (рис.1) состоит из следующих основных частей: ванны (поз.1), привода (поз.2), мешалки (поз.3), крышек неподвижной (поз.4) и откидной (поз. 5), насоса (поз. 6).

    2. Ванна представляет собой двустенный цилиндрический вертикальный сосуд с наклонным дном. Снаружи сосуд имеет теплоизоляцию, покрытую облицовкой.

Герметическое пространство между внутренней и наружной ванной (рубашка) заполняется водой. В рубашку под днищем встроены теплоэлектронагреватели (поз. 8) для нагрева воды.

Для выхода воздуха при заполнении рубашки водой и охлаждения продукта проточной водой предусмотрена переливная труба dу15 (поз. 9). Подача и слив воды из рубашки осуществляется через патрубок dу15 (поз. 10), расположенный под днищем ванны.

Вода должна иметь свободное истечение через переливную трубку. Во избежание создания в межстенном пространстве избыточного давления категори­чески запрещается присоединять переливную трубку к замкнутой системе.

    1. Ванна стоит на трех регулируемых по высоте ножках и не требует для установки фундамента.

    2. Сверху на ванне расположен привод, на выходной вал которого насажена мешалка, которая предназначена для перемешивания продукта при его нагревании для предотвращения пригорания.

    3. При открывании откидной крышки поз.5 срабатывает конечный выключатель поз. 12.

    4. Вода насосом отбирается из верхней части рубашки и подается в нижнюю ее часть.

    5. Слив продукта осуществляется через патрубок dy50 (поз.11).

  1. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ И ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ

    1. Установить ванну в удобном для эксплуатации месте и отрегулировать ее положение, регулируя высоту опор.

Проверить легкость вращения мешалки от руки, вращая крыльчатку двигателя. Заклинивания, заедания, стуки не допускаются.

    1. К резьбовому патрубку подачи воды подсоединить водопровод с вентилем dу15.

    2. Водопровод циркуляции воды покрыть теплоизоляцией.

    3. Переливную трубу соединить с канализацией через воронку с разрывом струи.

    4. На патрубок поз.11 смонтировать кран проходной dу 50.

    5. Произвести заземление ванны и подсоединить электропроводку согласно ПУЭ.

    6. В редуктор залить масло согласно паспорту на него.

    7. После окончания монтажа произвести обкатку ванны в холостом режиме, включив привод мешалки.

    8. После монтажа и обкатки произвести мойку ванны в соответствии с требованиями «Инструкции по санитарной обработке оборудования в молочной промышленности».

  1. ПОРЯДОК РАБОТЫ

    1. Плавно открывая вентиль dу15, заполнить водой рубашку ванны через патрубок поз.10 (рис. 1) до ее появления из переливной трубы поз.9.

    ВНИМАНИЕ! Для нормальной работы насоса вода в рубашке должна быть умягченная и химически очищенная.

    1. На пульте управления (рис. 3) включить питание выключателем поз. 1. На регуляторе температуры поз. 2 высветится текущее значение температуры. Регулятором задать требуемую температуру пастеризации продукта.

    2. Закрыть сливной кран dу50.

    3. Тумблером поз.3 включить нагрев воды и циркуляционный насос

    4. Кнопочным постом поз. 4 включить привод мешалки и заполнить ванну продуктом.

    5. После окончания процесса пастеризации продукта выключить нагрев и насос и подать в рубашку ванны через патрубок поз.10 проточную воду для охлаждения продукта.

    6. После окончания процесса охлаждения продукта слить его через сливной кран dу50.

    7. Произвести мойку ванны.

  2. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Техническое обслуживание ванны проводится с целью поддержания ее в постоянной технической готовности.

    1. Ежедневное техническое обслуживание проводить в течение смены оператором. Контролировать герметичность всех соединений, отсутствие посторонних шумов и стуков.

    2. Перед каждым наполнением ванны проверять герметичность внутреннего корпуса. Для этого в рубашку подать воду до ее появления из переливной трубки и визуальным осмотром внутренних поверхностей убедится в отсутствии течей.

    3. Периодическое техническое обслуживание проводить через 1,5…2 месяца работы ванны слесарем и электриком. Проверить:

  • состояние крепления заземления, его сопротивление;

  • состояние электроаппаратуры и проводки;

  • надежность срабатывания защиты;

  • состояние крепления привода, мешалки, решетки;

  • уровень масла в редукторе.

    1. Текущий ремонт.

Периодичность и объем текущего ремонта устанавливается опытом эксплуатации.

  1. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

    Возможные неисправности и методы их устранения указаны в табл. 2.

    Таблица 2

      Описание неисправности

      Причина

      Методы устранения

    1. Шум в редукторе, повышенная температура корпуса редуктора

      Недостаток масла
    ^

    Долить масло


    1. Утечка продукта или воды через соединения

      Ослабло крепле­ние соединений
    ^

    Подтянуть крепление


    1. Недостаточна или завышена температура продукта

      Недостаток воды в рубашке
    ^

    Долить воду


      Неисправен или рас­программирован регулятор темпера­туры

    Заменить или запро­граммировать регулятор


      Перегорел ТЭН
    ^

    Заменить ТЭН


      Засорился трубопровод циркуляции воды

    Прочистить


  2. ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ

    1. Эксплуатацию ванны производить в соответствии с требованиями ГОСТ 12.2.124, настоящего паспорта, эксплуатационной документации на комплектующие изделия, а также правил безопасности, действующих на предприятиях молочной промышленности.

    2. Эксплуатацию, техническое обслуживание и ремонт электрооборудования ванны производить с соблюдением требований ГОСТ 12.2.007.0, действующих «Правил техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей» и настоящего паспорта.

    3. Осуществлять эксплуатацию ванны под надзором лица, назначенного приказом администрации в качестве ответственного за ее безопасную работу.

    4. Администрация предприятия-потребителя должна разработать инструкцию по безопасному обслуживанию ванны и вывесить ее на видном месте.

    5. Допускать к обслуживанию ванны лиц, изучивших устройство и правила ее эксплуатации, прошедших инструктаж по технике безопасности и промсанитарии.

    6. Использовать ванну непосредственно по назначению и работать при технологических параметрах, указанных в настоящем паспорте.

    7. Поддерживать в исправном состоянии электропроводку и заземление, предохранять их от механических повреждений, попадания влаги или моющих средств. Запрещается эксплуатировать ванну при повреждении электропроводки или заземления.

    8. В случае появления посторонних шумов, стуков или вибрации ванну следует немедленно отключить.

    9. Наружная поверхность теплоизоляции водопровода не должна нагреваться свыше 45ºС.

    10. Работники во время санитарной обработки ванны должны пользоваться специальными защитными перчатками и очками.

    11. Кислоты и щелочи, применяемые для санитарной обработки ванны, должны храниться в эмалированной или стеклянной посуде, огражденными, в специальном месте.

    12. ЗАПРЕЩАЕТСЯ разборка, техническое обслуживание и ремонт ванны без отключения электропитания.

    13. Запрещается подсоединение переливной трубки к замкнутой системе.

  3. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ

    1. Все механически обработанные неокрашенные металлические поверхности деталей, кроме деталей, изготовленных из антикоррозионных металлов и деталей с антикоррозионным покрытием, табличек маркировки и заземления законсервировать смазкой ПАК ГОСТ 19537.

При хранении свыше 12 месяцев потребитель обязан произвести переконсервацию.

    1. Хранить ванну в закрытых помещениях или под навесом (группа Ж2 по ГОСТ 15150).

    2. Транспортирование ванны может производиться всеми видами транспорта в соответствии с действующими для них правилами и положениями по перевозке грузов.

При транспортировании следует оберегать ванну от ударов и атмосферных осадков.

    1. Не допускается хранение ванны в помещениях с наличием в воздухе паров кислот, щелочей и других агрессивных примесей.

    2. Установленная на транспортное средство ванна должна быть надежно закреплена растяжками, исключающими ее самопроизвольное перемещение и повреждение.

    3. При нарушении потребителем правил перевозки, хранения, сроков переконсервации оборудования, изготовитель ответственности за оборудование не несет.

  1. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

Изготовитель гарантирует нормальную работу ванны и ее соответствие параметрам и требованиям при соблюдении потребителем (заказчиком) правил эксплуатации, транспортирования и хранения, установленных эксплуатационной документацией.

Гарантийный срок эксплуатации – 12 месяцев

  1. СВЕДЕНИЯ О РЕКЛАМАЦИЯХ

В случае выявления в период гарантийного срока производственных дефектов и выхода из строя ванны или ее частей по вине предприятия-изго­товителя составляется акт-рекламация, в котором необходимо указать заво­дской номер ванны, дату получения с завода и дату ввода в эксплуатацию, условия, при которых возникли неисправности, описание неисправностей и за­ключение о причинах неисправностей.

По вопросам эксплуатации ванны обращаться по адресу:



  1. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ




    Ванна длительной пастеризации с электронагревом марки ВДПЭ 200, заводской №______________ соответствует технической документации, прошла приемо-сдаточные испытания и признана годной для эксплуатации.


Дата испытаний________________________________

Подписи лиц, ответственных за испытания:

________________________________

(должность, подпись, фамилия)

________________________________

Дата отгрузки________________________________

Подписи лиц, ответственных за отгрузку:

________________________________

(должность, подпись, фамилия)

М.П. ________________________________
Приложение А


1–ванна; 2–привод; 3–мешалка; 4,5–неподвижная и откидывающаяся крышки, 6–насос; 7–пульт управления; 8–теплоэлектронагреватели; 9–переливная трубка; 10–патрубок залива воды;
11–патрубок слива продукта; 12–конечный выключатель
^ Рисунок 1 – Общий вид

Приложение Б

Рис.2 – Схема электрическая принципиальная

Приложение В
Перечень элементов схемы электрической принципиальной

Обозначение

Наименование

Кол-во

Примечание

QF

Автомат АЕ 2046

1

Ін=31,5А

FU

Предохранитель ПРС-10

1

ПВД=4А

KM1

Пускатель ПМЛ 21 00

1




KM2

Пускатель ПМЛ 11 00

1




P

Регулятор температуры ТРМ-1

1

гр. 50М

RK

Термопреобразователь ТСМ

1

гр. 50М

SB1

Кнопочный пост ПКЕ

1




KK

Реле тепловое РТЛ-1010

1




HL1-HL2

Арматура светосигнальная

2




M1

Электродвигатель мешалки

1




M2

Электродвигатель насоса

1




E

ТЭН 5 кВт/220В

3





Приложение Г

1 – выключатель сети; 2 – регулятор температуры; 3 – тумблер включения нагрева и насоса; 4 – пост управления работой привода мешалки
Рисунок 3 – Пульт управления


Скачать файл (229 kb.)

Поиск по сайту:  

© gendocs.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации