Logo GenDocs.ru

Поиск по сайту:  

Загрузка...

ВНТП 35-93 Нормы технологического проектирования предприятий ликероводочной промышленности - файл 1.docx


ВНТП 35-93 Нормы технологического проектирования предприятий ликероводочной промышленности
скачать (382.8 kb.)

Доступные файлы (1):

1.docx383kb.23.11.2011 04:06скачать

содержание
Загрузка...

1.docx

1   2   3   4   5   6
Реклама MarketGid:
Загрузка...
Раздел 8. НОРМЫ ЗАПАСА И СКЛАДИРОВАНИЯ СЫРЬЯ, ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ, ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА, ТАРЫ И ТРЕБОВАНИЯ К ИХ ХРАНЕНИЮ

8.1. Расчет складов сахара

Таблица 21

Наименование складских помещений и хранимого груза

Норма запаса (сутки, месяц)

Наименование

Вид транспорта и средств механизации

Тип хранения

Нагрузка на 1 м2 грузовой площади (нетто), кг

Расчетный коэффициент использования площади

Примечание

тары, упаковки

транспортно-складской единицы
немеханизированный

механизированный

поступление на предприятие

в производстве
при немеханизир. хранении

при механизированном хранении

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12
1. Склад сахара

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сахар-песок

15 суток

мешок 50 кг (ГОСТ 8516-78*)

мешок

ж.д., автотранспорт

ручная тележка ТГ

вилочная тележка ТГВ

эл. таль с захватом

вилочная эл. тележка

эл. погрузчик

эл. таль с захвато

м



штабельное

 

1050 кг

 

0,65

 

 
 

штабельное в пакетах 2-3 яруса

 

1300 кг

2000

0,50

 

 



Сахар-песок

10-12 суток

насыпью бестарно

насыпью бестарно

вагоны-хопры

насыпью

ленточными

скребковыми

винтовыми конвейерами нориями

 

в бункерах или силосах

емкость бункера различная в зависимости от поступления, сроков хранения

 

0,80

 

 

2. Склад сырья

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.1. Спиртованные соки, морсы

3 месяца

бестарное, бочки деревянные, металлические 100 л и более

б/т бочка 100 л пакет. 2б

спецавтотранспорт

эл. насос

тележка ТГ

тележка ТГВ

эл. тележка

эл. погрузчик

штабель в 2 яруса

бестарное в емкостях или пакеты в 4 яруса

700 кг

в стационарных емкостях или штабель в 4 яруса

800 кг

0,50

сборники нержавеющие и эмалированные вертикального и горизонтального типа (специальные)

 

Концентрированные соки

3 месяца

бочки дерев. емк. 50, 100 л и др. бутылки стеклян

ные емк. 3 л в ящик № 1 по 4 шт.



бочка 100 л

пакет - 2 бочки



б/т

ящик № 1

пакет 24 ящ.



ж.д., автотранспорт

эл. насос

тележка ТГ, ТГВ



эл. погрузчик



-

штабель в 2 яруса

бестарное в емкостям в пакетах в 4 яруса

600 кг

в стационар. емкостях или штаб. в 4 яруса



700 кг



0,50

 

 



2.2. Спиртованные настои

-"-

бочки деревянные емк. 60, 100 л и более

Бочка 100 л

пакет 2 боч. б/т

-"-

см. аналог выше

штабель в 2 яруса

бестарное в емкостях или пакеты в 4 яруса

700 кг

-"-

800 кг

0,50

 

 

2.3. Мускатный орех, кардамон, гвоздика, кофе и др.

5 месяцев

картонный ящик 20-30 кг

ящик

-"-

тележка ТГ

тележка ТГВ

13 рядов

пакеты в 2 яруса

-

1200

0,50

 

 


фанерный ящик до 50 кг

пакет

60 ящиков

 

эл. тележка эл. погрузчик

 

 

 

 

 

 

 

2.4. Уксусная кислота

3 месяца

бутыли стеклянные емк. 10 л

в ящике 1-2 шт.

ящик

пакет - 4-8 ящиков

-"-

-"-

-"-

-"-

-

1200

0,5

 

 

2.5. Ванилин, мускатный цвет

3 месяца

банки металлич. до 5 кг

банка

пакет - 12 банок

-"-

-"-

стеллаж полочный

-

720

-

-

 

 
-

пакетами в 10 ярусов

-

1200

0,65

 

 

2.6. Плоды ананаса, тмина, кориандра и др.

5 месяцев

бумажный мешок 4-х слойный



15 кг



мешок

-"-

-"-

навалом до 2 м

-

1000

-

0,5

-

 
-

пакетами в 2 яруса

-

1500

0,65

 

 



2.7. Травы, корни, красный перец и др.

3 месяца

тюки из мешковины

тюк

-"-

-"-

навалом до 2 м

-

1000

-

0,5

 

 

2.8. Натрий двууглекислый (NaHCO3)

ГОСТ 2156-76

 

бумажные мешки НМ; НМ 40-50 кг

мешок

ж.д., автотранспорт

ручные тележки ТГ и ТГВ

эл. погрузчик

штабельное

мешок

штабельное

пакет

1000

1500

0,65

 

 

3. Вспомогательные материалы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.1. Уголь активный БАУ-А ГОСТ 6217-74*

 

4-5-ти слойные мешки бумажные по 25 кг

мешок

-"-

-"-

-"-

-

не более 2 м

1000

760

0,50

 

 

3.2. Сульфоуголь ГОСТ 6676 -74*

 

полиэтиленовые мешки ГОСТ 17811-78* 25-30 кг

мешок

-"-

-"-

-"-

-"-

1000

750

0,50

-

 

3.3. Соль поваренная пищевая ГОСТ 13830-84*

 

насыпью бестарно

насыпью бестарно

-"-

ручные тележки ТГ и ТГВ

эл. погрузчик или автопог

рузчик с ковшом



насыпью

насыпью

1000

1500

0,65

 

 



8.2. Цеха посуды и готовой продукции

Нормы запаса, условия приема, выдачи и хранения, расчета площадей цехов посуды, готовой продукции и экспедиции и площадок для хранения посуды, ящиков приведены в табл. 22.

Таблица 22

^ Наименование складского помещения

Норма запаса

Вид тары и транспортно-складской единицы

Вид транспортного средства, направление транспортировки

Число часов работы по приему и отпуску

Коэффициент неравномерности перевозок

Нагрузка на 1 м2 грузовой площади при укладке:

Коэффициент использования площади (расчетный)

Пропускная способность погрузочно-разгрузочного места

Условия установки и расстояния между осями автомашин на погрузочно-разгрузочном фронте

Примечание

 

на завод с завода

в цех посуды из цеха готовой продукции


в 2 яруса

в 3 яруса
поящично

пакетами


 


ящ.

окно

машин.

час.

с торцов

с боков
с торцов

с боков
 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

 

Розлив в бутылки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Цех посуды

 

ящик

автотранспорт

ж.д. транспо

рт



конвейер

10-12х) круглосуточно

1,3

2

 

 

 

300

3

 

 

4

 

х) см. п. 3 Общих указан

ий

2х) см. п. 1.2 Общих указаний

3х) см. п. 4 Общих указаний

4х) Емкость одной автомашины принята 6 пакетов



 



Оборотная посуда

3-х суточная

пакет 30 ящиков

специализиров. автотранспорт

электропогрузчик (конвейер)

10-12

1,3

50

752х)

0,53х)

 

 

64х)

5

4

9
 


пакет 24 ящика

ж.д. транспорт

электропогрузчик (конвейер)

круглосуточно2х)

2

40

60

0,5

-

-

-

-

-

-
 

2. Цех готовой 

продукции



8-ми суточная

ящик

автотранспорт



ж.д. транспорт



конвейер

10-12

круглос

уточно2х)



1,3

-

-

-

300

3

-

-

-

-

 

 


пакет из 30 ящиков

специализиров. автотранспорт

эл. погрузчик

конвейер

кран-штабелер

10-12

1,3

50

75

0,5

-

-

4

5

4

9

 

 


пакет из 24 ящиков

ж.д. транспорт

эл. погрузчик

конвейер

круглосуточно2х)

2

40

60

0,5

-

-

-

-

-

-

 

 

3. Склад облегченный для бутылок

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

оборотная посуда

8-ми суточная

пакет из 30 ящиков

автотранспорт

ж.д. транспорт

эл. погрузчик

-

-

50

75

0,65

-

-

-

-

-

-

 

 



новая посуда

односуточная

мешок

связка

навал

пакет (бестарный)

ж.д. транспорт

конвейер

круглосуточно2х)

2

-

-

-

-

-

-

-

-

-

 

 


контейнер для бутылок в связках

ж.д. транспорт

эл. погрузчик

круглосуточно

2

-

2000¸2200

0,65

-

-

-

-

-

-

для бутылок емк. 0,5 л

 


пакет

1) из 30 ящиков (после перекладки в ящики новой посуды)

ж.д. транспорт (автотранспорт)

эл. погрузчик

10-12

-

1,3

-

-

50

-

75

-

0,65

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

прибытие в связках

 


2) 

бестарный пакет



-"-

-"-

10-12

"

-

3300 

бут.



0,65

-

-

4

5

4

9

 

 



4. Площадка под навесом для хранения

5-ти суточная

ящик

автотранспорт

ж.д. транспорт

автопогрузчик

автотранспорт с прицепом

 

 

на 10 м2 500 ящ.

уклад.

0,8

-

-

-

-

-

-

 

 

5. Склад гофрокоробов

15-30-ти суточная

пакет

комплект

-"-

-"-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

 

 


Общие указания к расчету цехов посуды и готовой продукции (к п. 8.2)

1. Двухъярусная укладка применяется для деревянных ящиков (высота пакета в 4 ряда ящиков), 3-ярусная - для пластмассовых ящиков (высота пакета в 4-5 рядов ящиков в зависимости от типа погрузчиков).

2. На поддоне 1000´1200 мм следует принимать в 1 ряду 6 ящиков, на поддоне 800´1200 мм - 4 ящика.

Рекомендуемые типы тары:

ящик дощатый - ГОСТ 18575-81*

ящик полимерный - ОСТ 10-16-86

поддоны плоские - ГОСТ 9078-84 типа 2П04 1000´1200 мм

800´1200 мм

3. Продолжительность разгрузки ж.д. вагонов принимается в соответствии с нормами простоя ж.д. вагонов.

4. Расчетный коэффициент использования площади обязательно уточняется графической раскладкой штабелей пакетов, проходов, проездов, складского оборудования.

5. При приеме и отпуске пакетами отметку пола цехов посуды и готовой продукции следует принимать ±0.00 или +1.2 и в зависимости от местных условий. При ящичном приеме и отпуске рекомендуется отметка +1,2 м.

8.3. Общие указания к условиям приема, хранения, транспортировки сырья, нормы запаса и расчета складских помещений предприятий

8.3.1. При определении площади складского помещения следует учитывать:

а) грузовую площадь, занятую хранением грузов в штабелях или стеллажах;

б) площадь, занимаемую проездами и проходами между штабелями или стеллажами с учетом расстояния от стен и дверей;

в) площадь, занимаемую складским пакетирующим или другим технологическим оборудованием, размещаемым в складе;

г) высоту укладки складируемой транспортно-складской единицы (ТСЕ) при штабельном хранении.



Высота укладки определяется требованиями эффективного использования высоты складских помещений и безопасной их эксплуатации, исходя из условий высоты складов, габаритов ТСЕ, сохранности груза и прочности тары, применяемого подъемно-транспортного оборудования, устойчивости штабелей и рациональной организации ПРТС работ и т.д.

При применении пакетов высота укладки рекомендуется:

для деревянных ящиков 2 яруса,

для полимерных ящиков 3 яруса.

Для обеспечения надежности следует применять различные виды закрепления груза на поддонах (стропы, обвязка, скрепление скобами и т.п.).

При применении металлической тары-оборудования высота укладки определяется конструкцией, ее допускаемой нагрузкой, удобством и безопасностью эксплуатации.

8.3.2. Расчетный коэффициент использования площади складов уточняется обязательной графической раскладкой штабелей (стеллажей), нанесением проездов и проходов.

8.3.3. При проектировании цехов посуды и готовой продукции при работе с пакетами или с тарой-оборудованием отметки полов цехов принимать 0.000 или 1.200 в зависимости от ориентации основных грузопотоков: на железную дорогу или автотранспорт, наличия подвижного состава транспорта и условий работы по приему и отгрузке.

8.3.4. При проектировании новых предприятий при расчете площадей следует учитывать возможность дальнейшего расширения и увеличения мощности предприятия.

8.3.5. При проведении реконструкций действующих предприятий все отклонения от нормативных запасов и складских площадей должны определяться заданием на проектирование или согласовываться специальным документом.

8.3.6. Порядок обращения универсальных и специализированных многооборотных средств пакетирования установлен "Положением о порядке обращения многооборотных средств пакетирования в народном хозяйстве", утвержденном постановлением Госснаба СССР и Госарбитража СССР 14.02.80 г. № 11/1.

8.3.7. Условия приемки грузов, доставляемых в таре-оборудовании, устанавливаются "Инструкцией об особенностях приемки товаров народного потребления, доставляемых в таре-оборудовании", утвержденной Минторгом СССР, Центросоюзом и Государственным арбитражем при СМ СССР 29.06.82 № 072-75.

Общие указания для расчета условий отгрузки и приема грузов с железнодорожного и автомобильного транспорта

8.3.8. Количество подаваемых вагонов и автомашин определяется по среднесуточному грузообороту, с учетом коэффициентов неравномерности поступления и отправки грузов.



8.3.9. При определении протяженности погрузочно-разгрузочных фронтов и грузовых платформ для железнодорожного и автомобильного транспорта необходимо исходить из количества вагонов и автомашин, которые могут быть одновременно поданы к платформе под погрузку и разгрузку.

8.3.10. Погрузочно-разгрузочный фронт для железной дороги определяется расчетным путем, исходя из количества вагонов, способа механизации, условий работы, но с учетом обработки не менее одного четырехосного вагона грузоподъемностью 62 т.

8.3.11. Погрузочно-разгрузочный фронт для автотранспорта определяется расчетно-графическим путем с учетом количества автомашин, способа механизации, схемы установки машин на грузовом фронте и условий работы.

8.3.12. Расчет количества подъемно-транспортного оборудования, необходимого для погрузки-выгрузки железнодорожных вагонов, производится в соответствии со сроками погрузки-выгрузки грузов, "Устава железных дорог" и количеством вагонов, находящихся под разгрузкой и погрузкой одновременно.

8.3.13. Расчет количества подъемно-транспортного оборудования, необходимого для погрузки-выгрузки автотранспорта, производится исходя из максимально суточных объемов грузопереработки. Системы обслуживания, работающие транзитом с высокопроизводительных линий упаковывания на погрузку-выгрузку автотранспорта, рекомендуется рассчитывать, исходя из номинальной производительности данных линий.

8.3.14. Средняя вместимость крытого четырехосного железнодорожного вагона грузоподъемностью 62 т - 64¸65 тыс. бут. в связках, 27 пакетов на поддоне 1000´1200, 29 пакетов на поддоне 800´1200, 1200 ящиков с бутылками и 1500 пустых ящиков.

8.3.15. Вместимость автомобилей определяется, исходя из типа подвижного состава, способов укладки связок, ящиков, пакетов, размеров кузова, грузоподъемности и т.д.

Средняя вместимость специализированного автомобиля для перевозки пакетов указана в табл. 23.

Таблица 23

^ Техническая характеристика

Автомобиль-пакетовоз
Фургон (на шасси ГАЗ-53А, ЗИЛ-130)

Полуприцеп-фургон (на шасси ОдАз-885, типа ЦПКТБ-470М-01)

1

2

3

Грузоподъемность, кг

3500х)

9000

Грузоподъемность в пакетах на плоских поддонах размером в плане: 800´1200 мм

1000´1200 мм

 

 

а) для стеклотары

6

10

б) для готовой продукции

4¸6

10

Грузоподъемность в (ТОС) таре-оборудовании

 

 



а) для стеклотары

12¸14

-

б) для готовой продукции

10¸12

-

____________

х) средняя грузоподъемность ГАЗ-53А с учетом последних модификаций.

8.3.16. Организации и предприятия торговли и общественного питания обязаны возвращать поставщику бутылки, баллоны, ящики и бочки.

8.3.17. Объем возврата тары из-под водок и ликеро-водочных изделий поставщику (%, не менее) приведен в табл. 24.

Таблица 24

Тара

Городские торговые и другие организации и предприятия

Торговые организации и предприятия потребительской кооперации, торговые и другие организации и предприятия, находящиеся в сельской местности

Усредненный показатель

Примечание

1

2

3

4

5

Бутылка для ликеро-водочных изделий

96

92

94х)

Согласно "Инструкции о порядке сдачи (возврата) тары из-под вина, ликеро-водочных изделий, минеральной воды, пива и безалкогольных напитков"

Ящики

100

100

100

Приложение к "Особым условиям поставки вина, ликеро-водочных изделий, минеральных вод, пива и безалкогольных напитков"

х) Усредненный показатель рекомендуется использовать при отсутствии конкретных данных об условиях поставки и для ориентировочных расчетов, для ТЭР, проектов и т.п.

8.3.18. Определение потребности в новой стеклотаре приведено в табл. 25.

Таблица 25

Наименование

Потери в %%

Примечание



1

2

3

Потери в производстве

 

Нормативы потерь бутылок приведены в табл. 20

минимальные

2,4

без учета специальных операций кислотной мойки пакетирования и др.

максимальные

3,9

с учетом специальных операций

усредненные

2,5

для ориентировочных расчетов

Оседание у населения

 

 

минимальное

4

без иногородней отгрузки

максимальное

8

с иногородней отгрузкой

усредненное

6

для ориентировочных расчетов

Общий усредненный показатель

7,5

-"-

Данные таблицы используются для расчета потребности заводов в новой посуде, исходя из условий производства (характера подработки стеклотары, ассортимента тары и продукции, тепловой обработка и т.д.), а также условий отгрузки готовой продукции. Оборачиваемость ящиков принимать в зависимости от радиуса доставки.

8.3.19. Рекомендуете способы раскладки на плоских поддонах приведены в табл. 26.

Таблица 26

Тип и габариты поддонов

Вид ящика

Номер ящика

Кол-во ящиков, шт.

Примечание

в плане

по высоте

Всего
1

2

3

4

5

6

7

2П04 1000´1200

деревянный ГОСТ

18575-81*

1; 2; 3; 5

6

4(5)х

24(30)х

( )х для ящика № 5
полимерный ОСТ 10-16-86

1; 3; 4

6¸9хх

4(5)

24¸36 (30¸45)

( ) для ящика № 4

хх с обвязкой ящиков

2П04 800´1200

деревянный ГОСТ

18575-81*

1; 2; 3; 5

4

4(5)х

16(20)х

( )х для ящика № 5
полимерный ОСТ 10-16-86

1; 3; 4

6

4(5)

24(30)

( ) для ящика № 4

2П2 850´1000

деревянный ГОСТ

18575-81*

1; 2; 3; 5

4

4(5)х

16(20)х

( )х для ящика № 5
полимерный ОСТ 10-16-86

1; 3; 4

6

4(5)

24(30)

( ) для ящика № 4

ТОС-1-0,5

 

 

10´8 = 80

3

240

стоя с прокладкой

Раздел 9. НОРМЫ РАЗМЕЩЕНИЯ ОБОРУДОВАНИЯ

9.1. Все технологическое оборудование должно размещаться и устанавливаться с учетом соблюдения последовательности, предусмотренной технологической схемой.



9.2. Для удобства обслуживания оборудования, соблюдения требований пожарной безопасности и санитарных норм в процессе эксплуатации, а также производства строительно-монтажных работ принимаются следующие нормы его размещения, приведенные в табл. 27.

Таблица 27

^ Наименование цехов и оборудования

Расстояние (м, не менее)

Специальные требования
от стены до аппарата

между оборудованием

центральный проход
1

2

3

4

5

Склад соков, настоев, морсов, ароматных спиртов и т.д.

0,5¸0,8

0,25

1,5-2,0

 

Цеха производства водки и ликеро-водочных изделий

0,5¸0,8

0,25

2,0-2,5

 

Оборудование и арматура, часто обслуживаемые, расположенные на высоте более 1,8 м

-

-

-

Стационарные площадки с ограждением и лестницами

9.3. Площадки, расположенные на высоте 0,5 м от пола, переходные мостики и лестницы к ним, должны иметь ограждение перилами высотой не менее 1,0 м, сплошную заливку снизу бортом высотой не менее 0,15 м.

9.4. Лестницы выполняются шириной не менее 0,7 м, при переносе тяжестей - не менее 1 м. Уклон лестниц не более 450. Для доступа к редко обслуживаемому оборудованию допускаются лестницы с уклоном 60° или стремянки.

Ширину проходов к одиночным рабочим местам следует принимать не менее 0,7 м.

9.5. Размеры магистральных проездов между штабелями и рабочих проездов для работы электропогрузчиков с поддонами - 1000 и 1200 мм - определяют радиусы поворота по наружному габариту применяемых погрузчиков и штабелеров в зависимости от принятой схемы механизации (см. табл. 28).

Таблица 28

^ Наименование транспортных устройств

Характеристика транспортного устройства

Ширина проезда, м
Грузоподъемность, т

Наибольшая ширина, м

Наименьший радиус поворота

при повороте на 180°

при повороте на 90°

1

2

3

4

5

6

Электропогрузчики фронтальные

0,5

1,0

1,3

3,5

3,0

-"-

1,0

1,2

1,8

4,0

3,5

-"-

3,0

1,4

2,2

5,0

4,5

-"-

5,0

1,5

2,5

5,5

4,6

Электроштабелеры напольные с фронтальным выдвижным грузоподъемником

1,0

1,0

1,5

3,0

2,5

Электропогрузчики с боковым 

выдвижным грузоподъемником



3,2

1,9

3,1

7,5

-



Краны-штабелеры подвесного и опорного типов, управляемые с пола

0,125

0,8

-

2,0

1,5
0,250

0,85

-

2,0

1,5
0,5

1,1

-

2,5

1,5

-"-

1,0

1,1

-

2,5

1,5

Краны-штабелеры подвесного и опорного типов с кабиной

1,0

1,9

-

3,5

3,0

Электротележки платформенные самоходные

3,0

0,8

2,3

5,0

-

-"-

5,0

0,9

2,5

5,5

-

Электротележки вилочные, самоходные, управляемые с пола

1,0

0,65

1,15

2,0

2,0

Примечания: 1. Ширина проезда при одностороннем движения без поворота напольного транспортного устройства должна быть не менее ширины этого транспортного устройства, с учетом находящегося на нем груза, плюс 0,6 м (но не менее 1,3 м). При двухстороннем движении ширина проезда принимается равной удвоенной ширине транспортного устройства плюс 0,9 м.

2. Проходы для обслуживающего персонала между штабелями и стеллажами принимать от 0,8 до 1,2 м (в зависимости от характера выполняемых операций).

3. Электропогрузчики фронтальные указанной грузоподъемности наиболее широко применяются в складах. Применение оборудования другой грузоподъемности требует соответствующего изменения величины проездов.

4. Величины проездов указаны при работе транспортных устройств со стандартными поддонами размером 1000´1200 мм, грузоподъемностью до 1000 кг, а размерами 1200´1600 мм - грузоподъемностью до 3000 кг.

1   2   3   4   5   6



Скачать файл (382.8 kb.)

Поиск по сайту:  

© gendocs.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации