Logo GenDocs.ru

Поиск по сайту:  


Загрузка...

Спичак В.В. Развитие сахарной промышленности в России - файл 1.doc


Спичак В.В. Развитие сахарной промышленности в России
скачать (1303 kb.)

Доступные файлы (1):

1.doc1303kb.06.12.2011 14:35скачать

содержание
Загрузка...

1.doc

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11
Реклама MarketGid:
Загрузка...

Средняя по

7 губерниям


100


150


117


175


108


162


По отдельным годам наивысший средний по губернии урожай свеклы получен в Полтавской губернии (151 берк. в 1913 г.) и наименьший в Тульской (29 берк. в 1912 г.), когда значительная часть свеклы замерзла в поле.

В средних по пятилетиям урожаях Харьковская губерния занимала первое место лишь в первом пятилетии; во втором пятилетии первое место занимает Полтавская, на 4 берковца превысившая урожай Харьковской. Средние урожаи Харьковской, Полтавской и Черниговской губернии оставались наиболее высокими в обоих пятилетках и во втором пятилетии больше поднимались над средним, чем в первом. Губернии Курская и Киевская в обоих пятилетиях сохраняли уровень, близкий к среднему для 7 губерний урожаю.

В таблице 6 показано производство сахара по отдельным губерниям на 1 дес. (1 га) обработанных посевов свёклы в пудах (тоннах) по пятилетиям и за десятилетие 1905-1914 гг. Подольская, Волынская губернии в обоих пятилетиях дали урожай, незначительно пониженный по сравнению со средним; Харьковская губерния, в первом пятилетии, давая относительно низкие урожаи, во втором дала такой же урожай, как губернии Киевская и Курская. Все великорусские губернии, кроме Курской, в обоих пятилетиях дали значительно пониженные урожаи. Среди 4 великорусских губерний на первом месте по высоте урожаев стоит Тамбовская и на последнем – Тульская.
Таблица 6 – Производство сахара в 1905-1914 гг.



Губерния

Получено сахара

1905-1909 гг.

1910-1914 гг.

1905-1914 гг.

пуд/дест.

т./га

пуд/дест.

т./га

пуд/дест.

т./га

Киевская

130

1,95

151

2,27

141

2,12

Подольская

125

1,88

137

2,06

131

1,97

Волынская

133

2,00

148

2,24

141

2,12

Херсонская

108

1,62

147

2,21

128

1,92

Черниговская

128

1,92

163

2,45

146

2,19

Полтавская

126

1,89

165

2,48

146

2,19

Харьковская

151

2,27

175

2,63

163

2,45

Курская

125

1,88

157

2,34

141

2,12

Воронежская

98

1,47

108

1,62

103

1,55

Тамбовская

113

1,70

124

1,86

119

1,79

Орловская

70

1,05

103

1,55

87

1,31

Тульская

63

0,95

88

1,32

76

1,14

Средняя по

7 губерниям


131


1,97


157


2,35


144


2,16


Объёмы выработанного сахара повторяют с незначительными изменениями данные таблицы урожаев свёклы.

Так, средний объём сахара по отдельным годам для семи главнейших губерний изменялся от 111 до 199 пудов на десятину (при среднем за 10 лет объёма в 144 пуда), т.е. амплитуда изменений годовых объёмов полученного сахара достигала 61% от среднего и 80% от наименьшего (против 48% и 63% для урожая свёклы).

Изменения годовых объёмов получаемого сахара по отдельным губерниям незначительно разнились от соответствующих изменений средних для семи губерний. Наибольшими колебаниями объёмов сахара отличались Полтавская и Харьковская губернии.

Наивысший средний за 10 лет объём получен в Харьковской губернии (163 пуд. на 1 десятину), а наименьший в Тульской (31 пуд. в 1912 г.).

Объём сахара Полтавской и Черниговской губерний значительно уступал Харьковской губернии и приближался к объёмам сахара Киевской, Волынской и Курской губерний (141-146 пуд.), близким к среднему для свекловичного района.

Попытка выразить в цифрах производственное значение естественных условий в отдельных губерниях свекловичного района дала возможность установить существенную разницу между отдельными губерниями. Но выводы, основанные на итогах пятилетия, маскируют годичные изменения этих условий. Между тем эти ежегодные колебания имеют несомненное практическое значение, так как, с одной стороны, они характеризуют устойчивость ежегодных результатов производства, с другой – намечают тенденции изменения условий во времени.

Величины колебаний абсолютных урожаев сахарной свеклы и сахара по отдельным годам, для всякого свекловичного района и отдельных губерний, были кратко рассмотрены выше. Урожаи свеклы и сахара ежегодно изменялись в весьма большой степени, вообще свойственной малокультурному земледелию. Погубернские колебания урожаев в значительной мере зависели от площади посева сахарной свеклы: в губерниях с большими площадями они меньше, чем в губерниях, имеющих всего лишь несколько сахарных заводов. В этом проявляется нивелирующее влияние массовых цифр по сравнению с индивидуальными единичными данными. Никаких производственно – ценных видов колебания абсолютных урожаев не намечают.

Рассмотрим вкратце существовавшее в те годы размещение и итоги работ сахарных заводов семи важнейших свеклосеющих губерний: Киевской, Подольской, Волынской, Черниговской, Полтавской, Харьковской, Курской.

1. Киевская губерния имела наибольшее число сахарных заводов (75), относительно равномерно рассеянных в южной половине губернии. Только очень немногие заводы располагались несколько севернее 50° северной широты (с.ш.). Все остальные лежали южнее, не достигая 48° с.ш. Вся северная часть Киевской губернии остается вне области свеклосеяния по почвенным условиям.

За некоторыми исключениями, лежащими в пределах статистической погрешности, все сахарные заводы Киевской губернии дали весьма ровные и постоянные урожаи свёклы и сахара, несколько не достигающие средних для семи губерний. За пятилетие, предшествовавшее войне, только 2 завода (Езерянский и Кагарлыкский) показали средний урожай сахара, превысивший 200 пудов на десятину (3,0 т/га) и 5 заводов превысили 180 пудов на десятину. С другой стороны, только четыре завода (Ржевский, Набутовский, Плиско-Андрушевский и Каменогорский) дали относительно низкие урожаи сахара (73-109 пуд.). Все остальные заводы показали очень сходные урожаи, близкие к средним для Киевской губернии.

Можно отметить некоторое понижение урожаев в самых северных заводах (Ржевский, Пиевский, Пивецкий, Велико-Прицковский, Ходорковский), лежащих на северной границе годных для свеклосеяния пространств, и ещё менее заметное понижение по направлению к юго-западу, к границе Подольской губернии. В направлении к югу урожаи Киевской губернии несущественно понижались и лежащие южнее Киевской губернии 2 завода Харьковской губернии дали урожаи, несколько превышающие среднегубернские. Это служило основанием для предположения, что свекловичный район Киевской губернии, резко ограниченный с севера неблагоприятными естественными условиями, к югу может быть продолжен.
2. Подольская губерния после Киевской имела наибольшее количество сахарных заводов (52), расположенных почти по всей губернии, несколько гуще у восточной границы и реже к западу и юго-западу. Урожаи на отдельных заводах большой разницы не обнаруживали. Самый южный из них в России показал средний урожай свёклы 100 берк. и сахара 123 пуда. Из остальных крайних к югу заводов (Грушковский, Могилянский, Осиповский и др.) только один (Гаркоминский) показывал низкий урожай сахара (117 пудов); урожаи остальных превышали 140 пудов сахара и доходили до 191 пуда.

В направлении с востока на запад урожаи свеклы и сахара изменились с большой определенностью. Наивысший урожай дали восточные заводы, прилегающие к границе Киевской губернии; здесь урожаи свеклы и сахара стояли на уровне урожаев Киевской губернии. Наоборот западные заводы, приближающиеся к государственной границе, давали пониженные урожаи, ниже 100 берковец свеклы и 120-100 пудов сахара (68 берк. свеклы и 87 пудов сахара для Лоднянского завода). Заводы с высокими урожаями, как Городокский (188 пуд. сахара), Вишневчикский и Збрученский (148-152 пуд.) здесь уже являются исключением.
3. Волынская губерния имела сахарные заводы лишь в юго-западной своей части, у границ Киевской и Подольской губерний. За исключением самых крайних северных заводов (Ивальковский, Яроковичский), показавших умеренные урожаи свёклы и сахара, все заводы Волынской губернии дали ровные урожаи, близкие к средним для 7 губерний.
4. Черниговская губерния имела 12 сахарных заводов, расположенных более или менее равномерно вдоль всей южной границы до самого берега Днепра. Вся северная и средняя часть губернии непригодна для свеклосеяния по почвенным условиям, сахарные заводы расположенные в юго-восточной части губернии (Свесской, Космобобрский, В.Березковский, Черерешенский и Воронежский) построены еще во времена крепостного права при примитивной огневой технике добывания сахара, когда близость топлива расценивалась выше близости доставки свёклы. Позднее, благоприятное расположение железной дороги сделало возможным доставку сахарной свеклы издалека. Сахарные заводы, не имеющие поблизости пригодных для свеклосеяния земель, начали развивать свеклосеяние недалеко от железной дороги, в смежных частях своей же или Полтавской губернии. Высокая урожайность новых районов свеклосеяния делала возможной перевозку свеклы на расстояние свыше 100 верст. Сахарные заводы не только работали нормально, оставаясь вдали от полей, производящих свёклу, но и расширяли своё производство, совершенствовались по мере улучшения техники. Только один завод показывал низкие урожаи (В. Березковский, 86 берк. свеклы и 109 пудов сахара в среднем за пять лет). Все остальные сахарные заводы имели высокие урожаи, свойственные южным заводам Курской губернии, смежным заводам Харьковской и Полтавской губернии (105-120 берк. свеклы и 150-170 пудов сахара). В частности Свесской завод, расположенный по соседству с западными заводами Орловской губернии (Лопандинский и Луганский) и северными Курской губернии (Дерюгинский и Георгиевский), показывали урожаи свеклы (за 5 лет) 134 берковца и сахара 171 пуд, против 75 берковцев свеклы и 103 пудов сахара для упомянутых заводов.

Остальные заводы Черниговской губернии, расположенные в плодородных южных районах губернии, получали высококачественную свёклу на призаводских землях. Урожаи сахарной свеклы и сахара превышали среднее для России и не уступали урожаям лучших районов Курской, Харьковской, Полтавской губернии.

5. Полтавская губерния имела только 2 старых сахарных завода: один на крайнем западе, почти у Днепра (Старинский) и другой у северной границы Харьковской губернии (Веприкский). Вся внутренняя часть губернии приобщилась к промышленному свеклосеянию лишь в десятилетие, предшествовавшее войне, в особенности после постройки Карловской группы сахарных заводов, давших неожиданно высокие урожаи на юго-востоке свекловичного района, считавшегося малопригодным для свеклосеяния. Новые сахарные заводы Полтавской губернии были рассеяны почти по всей её площади, за исключением крайнего юго-востока. Кроме того, северо-западный район губернии по железной дороге питает ряд заводов Черниговской губернии. Все заводы Полтавской губернии и питающиеся от неё Черниговские заводы давали в течение пятилетия достаточно устойчивые и постоянно высокие урожаи свёклы (исключение составлял один Старикский завод, показывавший низкий урожай). Пять юго-восточных заводов за последние перед войной пять лет дали средний урожай 198 пудов сахара на 1 десятину (145 берковцев свёклы), наивысший после восточных районов Харьковской губернии. Еще более высокий урожай показал крайний юго-западный завод губернии, Глобинский (221 пуд на 1 десятину).

Достигнутые результаты показали, что Полтавская губерния на всем своем пространстве имеет естественные условия, но менее благоприятные для производства сахара, чем лучшие пространства Киевской и Харьковской губерний, или быть может, наиболее благоприятные на всем пространстве Украины и Великороссии.
^ 6. В Харьковской губернии наибольшее количество заводов расположено в северо-западной части, в Сумском районе. Часть заводов разбросаны между Сумской группой и г. Харьковом (наиболее 50-80 верст от него) и три завода были расположены к востоку от Харькова, рядом с восточными заводами Курской губернии.

Заводы Сумской и прилегающей к ней Ахтырской групп в течение всего пятилетия давали устойчивые урожаи свёклы и сахара, превышающие средние для 7 губерний. Многие из них дали в среднем за 5 лет урожаи сахара, превышающие 200 пудов с десятины (Тростянецкий 226 пуд.). Но наивысшие урожаи в Харьковской губернии и в России вообще дали восточные заводы Харьковской губернии: Белоколодезский и Рубежанский. В среднем вместе со смежным Лебяжским заводом они дали за пять лет средний урожай 212 пуд. сахара, причем Лебяжский завод показал рекордный для дореволюционной России, средний за пять лет урожай сахара (253 пуда) и рекордный же годовой урожай сахара (325 пуд.) при рекордном же урожае свёклы (219 берковцев) в 1914 г.

То обстоятельство, что восточные заводы Харьковской губернии и смежные с ними заводы Курской губернии дали наивысшие в стране урожаи, служило несомненным указанием на то, что в широтах Харьковской и юга Курской губерний промышленное свеклосеяние не дошло до своей восточной границы; что оставшиеся чуждыми для сахарной промышленности центральные пространства Харьковской губернии, юго-восточные уезды Курской и юго-западная часть Воронежской губерний могут дать урожай свёклы, приближающийся к урожаям Сумско-Ахтырского участка и превышающие урожаи Киевской, Подольской и др. губерний. И остается выразить сожаление, что рекордный по урожаям Лебяжский сахарный завод и наиболее близкие к нему Рубежанский в годы гражданской войны уничтожены до основания.
^ 7. В Курской губернии только два завода расположены на северо-западе у границ Орловской и Черниговской губернии (Дерюгинский и Георгиевский). Они давали урожаи сходные с таковыми 2 смежных заводов Орловской губернии, в общем, значительно пониженные в сравнении с другими в той же губер-

нии. Все остальные заводы расположены в южной части губернии по всей её ширине вдоль границы с Харьковской губернией. В течение пятилетия все эти заводы дали очень ровные, постоянно высокие урожаи сахарной свёклы и сахара, и приближались к средним для 7 губерний и в большинстве случаев превышали их. В юго-западной губернии Теткинский завод дал за пятилетие наивысший по губернии урожай сахара (193 пуда). Исключительно высокими урожаями свёклы и сахара отличались также 4 крайних восточных завода (Воскресенский, Ржевско-Павловский, Шебекинский и Таволжанский), показавшие в среднем за пять лет урожай сахара в 181 пуд, т.е. превышающие средний для 7 губерний на 24 пуда.

Вопрос обеспечения сахарной промышленности землями для организации крупных свекловичных хозяйств играл исключительно видную роль не только в последнее десятилетие дореволюционного порядка в России, но и в первые годы после революции, т.к. от его решения зависело сохранение большого числа относительно культурных, бывших частновладельческих хозяйств. После радикального, отрицательного, для крупных хозяйств, решения этого вопроса на Украине, продиктованного не хозяйственными, а политическими требованиями момента, вопрос потерял свою остроту в общественном мнении и во внимании государственных органов управления. На местах, где сохранились земли крупных хозяйств вопрос о преимуществах и недостатках крупных хозяйств сохранил своё значение полностью. Точно так же для сахарной промышленности этот вопрос сохранил прежнее обострённое значение при первых же попытках организации коммерчески-доходного производства. Не было сомнений в том, что реальное осуществление работ по восстановлению сахарной промышленности снова во весь рост поставит вопрос о крупных и мелких свекловичных хозяйствах и что восстановление нормального производства сахара потребует хозяйственно рациональной (а не политически желательной) реорганизации тех форм землепользования, какие сложились на первых ступенях послереволюционного строительства.

Естественные условия Киевской и Подольской губерний не являлись по природе своей лучше или богаче, чем условия Полтавской, Харьковской, Курской, Херсонской и южной части Черниговской губерний. Но относительно старая культура этих губерний, при достаточной густоте населения, имела следствием относительно быстрый расцвет здесь интенсивных форм полеводства. В частности, громадную роль в подъеме земледельческой культуры сыграла здесь и сахарная промышленность, нашедшая для себя исключительно благоприятные условия, в особенности в топливном отношении, в прежние годы игравшем решающую роль в сахароварении. Однако подъём земледельческой техники в рамках зернового малонавозного хозяйства имел свои пределы. Без достаточного удобрения урожаи свёклы останавливались на относительно незначительной высоте; разница между урожаями сахара на десятину посева и урожаями зерна в культурных хлебных посевах уменьшалась. Выгоды свеклосеяния по сравнению с зерновым хозяйством уменьшаются. Именно к этой ступени приближения к пределам урожайности доходили Киевская и Подольская губернии перед войной 1914 г. В исключительно богатых по плодородию губерниях Левобережной Украины (и в Курской), наоборот, земледелие не сдвигалось с мертвого зернового трехполья, так как широкое развитие сахарной промышленности и интенсивного хозяйства здесь стало возможным только в конце XIX века с возникновения угольной промышленности в Донбассе. В особенности это можно сказать о безлесной Полтавской губернии. И, естественно, что здесь, на фоне относительно отсталого и малоурожайного зернового хозяйства, свеклосеяние давало повышенные результаты по сравнению с зерновым хозяйством.

Курская губерния в своей южной части имела условия совершенно аналогичные Левобережной Украине.

Губернии Великороссии, в особенности Воронежская и Тамбовская, по всем данным не отличалась столь благоприятными естественными условиями, как губернии Украины. Но можно предполагать, судя по урожаям хлебов и картофеля, что низкие урожаи свеклы в них являлись в значительной мере следствием низкой культуры полеводства.

Следует отметить, что соотношение урожаев картофеля и свеклы складывалось наиболее благоприятно для свеклы в Харьковской губернии, где урожаи сахара на 1 дес. на 20% и больше превышали урожаи сухих веществ картофеля. Во всех остальных губерниях Украины урожаи сахара примерно равны урожаям сухих веществ картофеля: в губерниях же Великороссии (включая и Курскую) картофель давал большую массу веществ, чем свёкла сахара; это в особенности относится к губерниям Тульской и Орловской, дающим относительно очень высокие урожаи картофеля и низкие урожаи свёклы и сахара.
^ 2.2. Население как фактор производства

Земледельческое население различных районов свеклосеяния является важнейшим фактором производства сахара, определяющим не только доходность, но и возможность существования, а также пределы развития сахарной промышленности.

Густота населения постоянно являлась и является одним из важнейших факторов, определяющих развитие народного хозяйства в истории народов. Вообще постоянное, организованное, самостоятельно действующее хозяйство может существовать только в районах со значительной густотой населения. В рассматриваемый исторический период считалось, что она должна превышать несколько душ на 1 кв. версту в условиях средних широт, или достигать одной души в северных широтах.

В дореволюционной России сахарная промышленность развивалась не только в самых густонаселенных губерниях, но и в самых густонаселенных уездах этих губерний. Если рассмотреть данные о населении районов свеклосеяния, то окажется, что сахарная промышленность в 1913 г. существовала только в уездах с плотностью населения выше 60 душ на 1 кв. версту. В уездах с наибольшим количеством сахарных заводов (Сумской, Харьковской губернии, Уманский, Каневский – Киевской губернии и т.п.) густота населения превышала 100 душ на 1 кв. версту. В более ограниченных районах отдельных сахарных заводов густота населения в большинстве случаев нередко достигала 200 душ и больше.

Отмеченный, давно установленный факт служил основанием для утверждения, что большая густота населения есть всегда положительный фактор в развитии свеклосеяния. Отсюда же истекало предположение, что дальнейшее увеличение густоты населения будет содействовать дальнейшему расширению свеклосеяния.

Еще в дореволюционное время был установлен факт, что свеклосеяние распространяется преимущественно в крупных хозяйствах, земельный дефицит при высокой густоте населения, перешедший известную границу, неблагоприятно отражается на свеклосеянии. Крестьянин, имеющий 1 десятину на душу и меньше, для получения в своем хозяйстве продовольствия для семьи и фуража и необходимых упряжных сил и молочного скота, должен засевать все свое поле продовольственно-фуражными культурами, хлебами. Для посева свеклы он должен сократить площадь посева хлебов, т.е. продавая свеклу, должен покупать продовольствие и фураж. Такая ситуация, не пугающая культурного землевладельца, всегда рискованна и убыточна для малоимущего, а потому зависимого малоземельного крестьянина.

Поскольку революция произвела уравнение земельных наделов (на душу) земледельческого населения России, можно считать, что густота населения определяет среднюю величину земельного надела населения. Отсюда же следует вывод, что густота земледельческого населения в наших условиях есть положительный фактор для развития свеклосеяния лишь до определенной высоты. На основании практических данных утверждалось, что для успешного развития свеклосеяния наиболее благоприятна густота населения 60-80 душ на 1 кв. версту, что соответствует примерно 1-1,3 десятины пахоты на душу земледельческого населения. Понижение или повышение густоты за пределы 60-80 душ на кв. версту может неблагоприятно влиять на развитие свекловодства.

Вблизи густонаселенных мест можно было иметь достаточное количество рабочих для обработки больших площадей свекловичных плантаций. В менее населённые районы (например, на юго-востоке Полтавской губернии в некоторых местах Харьковской, Курской) рабочих приходилось привозить издалека, что, конечно, неблагоприятно отражалось на стоимости свёклы. В действительности, необходимость привоза рабочих издалека обычно вызывалась не недостатком рабочих рук на месте, но нежеланием местного населения работать на заводских плантациях. Очень часто заводы привозили рабочих издалека, тогда как другие заводы привлекали рабочих из призаводских сёл первого завода. Как правило, время устраняло неприязнь местного населения к заводу и наёмному труду, и время же приучало к специальным работам по обработке свекловичных посевов. В итоге даже в менее густонаселённых районах и в местах густого расположения сахарных заводов количество привозных рабочих на плантациях из года в год уменьшалось. И вообще количество привозимых издалека рабочих в последние перед войной годы уже не было значительным. Конечно, переход почти всех земель в руки местного населения должен был устранить те причины, социального характера, которые отталкивали местного крестьянина от работы на свекловичных плантациях (бывших помещичьих).

Во всех губерниях свекловичного района густота населения была вполне достаточной для того, чтобы обеспечивать заводы свёклой, получаемой с радиусом доставки 10 верст без доставки по железной дороге. Острый недостаток свёклы перед революцией, ощущавшийся на громадном большинстве заводов, не был следствием недостаточно густого населения или малой производительности почв призаводских районов, но истекал из малого участия в свеклосеянии хозяйств, окружающих сахарные заводы. Привлечение к свеклосеянию всех хозяйств хотя бы в размере 1/8-1/7 поля пахотных земель сделало бы возможным насыщение свёклой даже относительно крупных заводов.

Тот факт, что в отдельных районах крестьянское хозяйство перед первой мировой войной было в состоянии питать заводы исключительно гужевой свёклой, не может служить опровержением другого факта, что в России не было такого завода, который питался одной гужевой крестьянской свёклой. В тех случаях, когда завод имел только гужевую свёклу, он получал значительную долю её с заводских или крупных помещичьих хозяйств, теперь не существующих. Кроме того, революция, уничтожившая моральную зависимость и угнетённость крестьянского хозяйства, мало увеличила его материальную независимость и культурный уровень.

Указания о повсеместно достаточной плотности населения в свеклосеющих районах, о возможно вредном влиянии излишней густоты населения и о технических требованиях производства сахара по отношению к густоте населения, несколько подрывали значение особенности дореволюционных сахарных заводов, казавшейся производственно важной: соотношение гужевой и железнодорожной свеклы. До революции считали фактом, что железнодорожная свекла обходится обязательно дороже гужевой. В действительности железнодорожная доставка свёклы обходится весьма дорого большинству заводов только потому, что в бешеной конкуренции частных предприятий заводы совершенно не думают об организации свеклосеяния в ближайших районах. Везли свеклу за многие сотни вёрст и несли большие затраты на борьбу с соседними заводами. Перевозка свёклы часто носила бессмысленный и с государственной точки зрения преступный характер. Ржавский сахарный завод Курской губернии ежегодно перехватывал многие тысячи берковцев свеклы из-под самых стен Харьковского завода, на расстоянии в 200 и более верст; харьковские же заводы в свою очередь покупали свёклу почти у стен Ржавского завода.

Уничтожение конкуренции заводов и систематическая работа по организации крестьянского свеклосеяния, безусловно, уровняла потребность отдельных заводов в гужевой и железнодорожной свекле. Поскольку большинство сахарных заводов функционировало десятки лет и местное население во всех районах давно уже привыкло к приёмам обработки свёклы, можно было думать, что уже в ближайшем будущем условия снабжения заводов свёклою в отдельных частях свекловичного района сравняются. И тогда густота местного населения, играющая роль главного фактора в развитии народного хозяйства вообще, будет оказывать очень незначительное влияние на стоимость издержек производства сахара в отдельных губерниях и на отдельных заводах.

Стало очевидным, что выращивание сахарной свеклы имеет весьма много своеобразных и резко выраженных особенностей по сравнению полевыми культурами зернового хозяйства и другими распространенными культурами. В экономическом плане, культура сахарной свёклы требовала в 4-6 раз больше затрат труда и капитала на единицу площади посева по сравнению с культурой хлебов.

Действительно, уже одна техника свеклосеяния вынуждала земледельца совершенно отказаться от большинства привычных приемов полевого хозяйства: посев свёклы необходимо было произвести с той тщательностью, к какой российский крестьянин не привык, начиная от момента появления всходов и до августа месяца всё свекловичное поле надо было много раз обрабатывать вручную, тогда как в зерновом хозяйстве вручную производили только уборку хлеба: наконец, тяжкая работа уборки свеклы производилась поздней и холодной осенью, когда крестьянин привык проводить время в селе, за молотьбой, выезжая в поле лишь на краткое время, для вспашки зяби.

При этом свеклосеяние совершенно искажало семейный уклад работы в крестьянском хозяйстве. Женщина в зерновом хозяйстве появлялась в поле только во время уборки и изредка в момент полки яровых, ведающая исключительно домашним хозяйством, в свеклосеянии становится главной работницей ибо она лучше мужчин выполняла большинство приемов обработки свёклы, требующих не столько силы, сколько ловкости, подвижности, выносливости. В свеклосеющем хозяйстве женщина почти всё лето от посева и до окончания копки проводила в поле, покидая домашнее хозяйство так же, как и мужчина.

Свеклосеяние требовало также от крестьянского хозяйства резкого перехода от натуральной замкнутой в себе системы, к товарной, так как свёкла являлась «товаром», подлежащим отчуждению, трудно сохраняемым и имеющим относительно малое применение в крестьянском хозяйстве. В свекловичном хозяйстве крестьянин должен был уметь продать свеклу и купить все необходимое, но стремясь, как и в зерновом хозяйстве, получить у себя все необходимое. «Уменье» все продать и купить больше всего зависит от относительной обеспеченности хозяина, т.к. зависимый, нищий крестьянин всегда должен был продать с убытком и купить по нужде, уплативши с лихвой.

Но и в тех случаях, когда земледельческое население имело в себе достаточно сил и хозяйственного опыта, чтобы от зернового хозяйства сразу перейти к свекловичному, Подольская, Волынская губернии в обоих пятилетиях дали урожаи незначительно пониженные по сравнению со средними; Харьковская губерния, в первом пятилетии давая относительно низкие урожаи, во втором дала такой же урожаи, как губернии Киевская и Курская. Все великорусские губернии, кроме Курской, в обоих пятилетиях дали значительно пониженные урожаи. Среди 4 великорусских губерний на первом месте по высоте урожаев стоит Тамбовская и на последнем Тульская.

Доходность свеклосеяния долгое время тормозилась отсутствием профессионального навыка к своеобразным работам по свеклосеянию: нужен многолетний навык даже для усердных и новых работниц, чтобы быстро и легко выполнить полку, прорывку, проверку, копку свеклы, затрачивая минимум времени и усилий. Навык к этим работам масса сельского населения приобретала не годами, а десятилетиями.

Новые сахарные заводы строились недалеко от мест старой свекловичной культуры или стремились получить работниц из таких мест, не стесняясь переплачивать им по сравнению с непривычными работницами.

Большинство действовавших сахарных заводов построено до 1860 г. (свыше 170 из 240), в районах бывших сахарных заводов, таким образом, население имеет навыки к возделыванию сахарной свеклы.

Но если говорить о постройке новых заводов и при этом оценивать их положение в смысле обеспечения плантаторской свёклой, то необходимо признать значительные преимущества в этом отношении губернией с наиболее развитым свеклосеянием, т.е. прежде всего за губерниями Киевской и Подольской, а затем также за Харьковской, Волынской и некоторыми районами Курской. В этих губерниях, за исключением некоторых отдаленных от сахарных заводов районов, почти всё земледельческое население в той или иной мере имело опыт свеклосеяния и в этих губерниях на новых сахарных заводах можно было получить плантаторскую свеклу в кратчайший срок с наименьшими затратами. Наоборот, в губерниях с малым распространением сахарных заводов, местный опыт в свеклосеянии сосредоточен был лишь в ограниченных районах. Большинство земледельческого населения в них не имело никакого навыка в приёмах культуры свёклы. Поэтому новые заводы в этих губерниях испытывали, несомненно, недостаток свёклы крестьянских посевов по сравнению с губерниями с большим количеством сахарных заводов.
^ 2.3. Капитал производства

Выясняя вопрос о производственном значении капиталов в рассматриваемые годы, в разных губерниях свекловичной зоны России примем следующее их деление:
применение в крестьянском хозяйстве.няемым хозяйства резкого перехода от натуральной замкнутой в себе системы, в товарную, так А) Оборотный капитал:

1. Денежные средства, необходимые в производстве;

2. Разные материалы, в том числе топливо и известняк, станки и механизмы для ремонта, запасные части, свекла;

В) Основной капитал:

3. Инвентарь, т.е. движимые предметы основного капитала;

4. Постройки – оборудование, – недвижимая доля основного капитала;

В виду исключительного значения транспортных условий в производстве сахара, особо остановим внимание на отдельной доле недвижимого основного капитала.

5. Подъездные пути к заводу и в районе сахарных заводов.

Денежные средства, необходимые в производстве, должны быть достаточны для того, чтобы в течение года иметь полный эквивалент труда, затрачиваемого в производстве (заработная плата), оплатить всю стоимость сырья, материалов и т.д. Словом, величина годового оборотного капитала в целом равняется примерно полной себестоимости продукта производства.

Оборот капитала в сахарной промышленности весьма замедлен. Считая начало года с 1 января и полагая к этому времени законченным производство сахара предшествующего периода, можно видеть, что сахарная промышленность вплоть до октября месяца может погашать потребность в оборотных средствах доходами от продажи сахара. Но реализация больших количеств сахара, получаемых в несколько месяцев зимнего периода, не может быть произведена в короткий срок. Значительное количество сахара ежегодно задерживается на заводах, вплоть до начала нового производства, т.е. значительная доля оборотных средств остаётся нереализованной в течение периода, превышающего 12 месяцев. В общем можно считать без большой ошибки, что в сахарной промышленности весь оборотный капитал сделает оборот в среднем в 6 месяцев, т.е. сделает 2 оборота в год. Следовательно, размеры его могут быть грубо исчислены в 50% от собственного продукта. Если принять еще во внимание значительный риск, связанный с долговременным вложением средств в посевы сахарной свёклы, подвергающиеся крупным и многочисленным опасностям, то будут вполне понятны те затруднения, какие переживала сахарная промышленность от недостаточного прилива оборотных средств и преодоление которых возможно лишь при активном содействии крупных банков.

Оборотный капитал, выражаемый в денежной форме, отличается наибольшей подвижностью; в наименьшей мере связан с местом, с теми или иными районами. Поэтому его влияние более или менее одинаково отражалось во всех районах свеклосеяния, не могло создавать заметных преимуществ или затруднений в производство сахара в отдельных губерниях. Во всяком случае, это влияние не самостоятельно: оно лишь форсировало наглядные преимущества и недостатки отдельных районов, так как оборотные средства охотнее направляются в сторону выгодных условий.

Относительная индифферентность оборотного капитала к районам свеклосеяния и его ограниченное влияние на издержки производства допускало исключение его из числа факторов, заметно влияющих на себестоимость сахара в различных губерниях производства.

Большую часть стоимости в земледельческом и заводском производстве составляли топливо; известняк или мел, потребляемые в значительных количествах при переработке свеклы; остальные затраты слагаются различными относительно мелкими статьями, как покупка разных частей для ремонта машин и орудий, стоимость мешков, смазочных средств и т.п.

Производство сахара неразрывно связано с потреблением большого количества топлива. В крупных заводах того времени на переработку 1 берковца требовалось каменного угля около 10% от веса свеклы, или около 90% от веса добываемого сахара. В мелких сахарных заводах и при менее совершенных приёмах техники имел место значительно больший расход топлива.

В историческом процессе развития сахарной промышленности расход топлива на единицу сырья или продукта производства значительно уменьшился. В мелких примитивных сахарных заводах XIX века расход топлива был выше в несколько раз.

С другой стороны, изменение транспортных условий страны также уменьшало значение местных источников топлива в сахарной промышленности: проведение сети железных дорог сделало возможным применение каменного угля во всех районах добывания сахара.

Поэтому производственное значение топлива в сахарной промышленности до первой мировой войны и революции постоянно уменьшалось.

Ещё в третьей четверти XIX века сахарные заводы строились только в местах, обладающих большими лесными массивами. Значение топлива, при его тогдашнем расходе, было так велико, что сахарозаводчики предпочитали близкое топливо близкой доставке свеклы – строили сахарные заводы в средине лесных массивов и в отдалении от полей, предназначенных для посевов свеклы.

Можно предполагать, что указанное значение топлива было причиной того, что русская сахарная промышленность появилась, прежде всего, в лесных губерниях центрального района России; передвинулась в лесостепные районы, и только затем начала перемещаться в плодородные степные районы, в расчете исключительно на топливо, привозимое по железной дороге.

Со времени революции топливный вопрос в промышленности пережил коренную ломку. Недостаток каменного угля, с одной стороны, и неисправные хронические дефекты железнодорожного транспорта, с другой – имели следствием переход большинства сахарных заводов на дровяное топливо. Дровами отапливалось не только большинство заводов Великороссии и Правобережья Украины, но и почти все заводы безлесной Левобережной Украины. Притом, затруднения в железнодорожном транспорте имели следствием то, что заводы разрабатывали на дрова исключительно местные лесные массивы, не считаясь с недостатком лесов и с высоким достоинством лесных материалов. В соединении с хищничеством местного населения такая топливная политика заводов имела результатом окончательного уничтожения лесных массивов в районах большинства сахарных заводов. И уже в 1920 г. перед сахарной промышленностью во весь рост становится вопрос о недостатке местных топливных ресурсов, о необходимости привозного высококалорийного топлива. В течение 1920-1922 гг. удалось достигнуть некоторых успехов в этом направлении. Но даже в 1923 г. сахарная промышленность ещё вынуждена была базироваться преимущественно на дровяном топливе, о чем свидетельствуют следующие данные о заготовке топлива на 1923 г. (Бюлл. Сахаротреста, №1, 1923 г.) (таблица 7).
Таблица 7 – Обеспечение топливом в 1923 г.


Отделение

Лесным топливом (дрова, торф), %

Привозными

дровами, %

Минеральным

топливом, %

Киевское

30,4

42,2

23,4

Винницкое

50,6

7,0

37,0

Харьковское

38,0

6,0

56,0

Курское

31,0

35,5

31,0

Восточное

42,5

38,0

19,5
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11



Скачать файл (1303 kb.)

Поиск по сайту:  

© gendocs.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации
Рейтинг@Mail.ru