Logo GenDocs.ru

Поиск по сайту:  


Загрузка...

Содержание
Курсовой проект защищён
Члены комиссии
Современные технологии получения яблочного сока (прессование, обработка ферментами)
Технологический процесс.
Обработка ферментными препаратами.
Извлечение сока.
Технологии и установки для концентрирования сока яблочного концентрированного
Концентрирование вымораживанием
Концентрирование при помощи мембран
Использование системы НАССР при производстве сока яблочного концентрированного
Сочетание с системой управления
Рекомендации и выводы
Инженерная технология
Характеристика ароматических веществ
Наименование показателя
Характеристика сырья
Наименование показателей
Наименование сырья
Вспомогательные материалы
Разработка технологической схемы для производства консервов
Блок-схема производства «
Ассортимент консервов
Наименование технологической линии
Наименование консервов
Наименование консервов
Расчеты для производства консервов. Рецептура и нормы расхода сырья и материалов для производства
Наименование сырья
Всего отходов и потерь
Наименование продукта
Всего отходов и потерь
Наименование продукта
Всего отходов и потерь
Наименование сырья
Наименование сырья
Наименование сырья
Нормы расхода, кг/т
Тип консервов
Расход сырья
Наименование сырья и материалов
Всего в сезон, тонн
Месяц, в котором перераб. max количество сырья
Расчет танков необходимых для асептического хранения сока
Необходимое кол-во обору-дования, шт
Габаритные размеры, мм
Линия по производству «Сока яблочного концентрированного»
Линия по производству «Сока яблочного осветлённого»
Характеристика технологической линии и описание процесса приготовления консервов
Название технологической линии
Описание технологического процесса
Приемка сырья
Гидроподача яблок
Напоминания при мойке
Отделение грубых частиц
Улавливание ароматических веществ на
Санитарная обработка технологических линий
Кто осуществляет
Требования к сырьевой площадке
Длительность и правильность взятия
Использование системы НАССР
Этапы производства
Действия при отклонении от норм
Этапы производства
Охрана труда и окружающей среды
Общие правила по обслуживанию оборудования
Наименование технологи-ческой операции
Техника безопасности
Характеристика специальной одежды
Мероприятия по производственной санитарии и гигиене труда

Поиск по сайту:  

© gendocs.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации
Рейтинг@Mail.ru