Logo GenDocs.ru

Поиск по сайту:  


Загрузка...

Курсовой проект - Модернизация производства пива на малом пивоваренном заводе мощностью 60000 гл/год - файл Аннотация.doc


Курсовой проект - Модернизация производства пива на малом пивоваренном заводе мощностью 60000 гл/год
скачать (159.2 kb.)

Доступные файлы (4):

Аннотация.doc33kb.20.04.2011 01:42скачать
задание на кп.doc30kb.20.04.2011 01:43скачать
ПЗ.doc772kb.01.06.2010 23:02скачать
тит лист.doc31kb.20.04.2011 01:42скачать

содержание
Загрузка...

Аннотация.doc

Реклама MarketGid:
Загрузка...
Аннотация
Цель данного курсового проекта - модернизация пивоваренного предприятия по производству «живого» пива с доведением мощности с 6 млн. л. пива в год до 6,6 млн. л. пива в год.

Записка содержит технико-экономическое обоснование пивоваренного производства, ассортимента выпускаемой продукции. Произведен выбор технологической схемы производства пива. Описаны физико-химические, биохимические и микробиологические процессы, сопровождающие приготовление пива; приведены требования стандартов к сырью и готовому пиву; приведена карта технохимического и микробиологического контроля производства, а также санитарно-гигиенические нормы пивоваренного производства. Приведен расчет выхода пива и производственных потерь. Осуществлен подбор современного оборудования. Рассмотрен вопрос безопасности производства.

В графической части представлены технологическая схема производства и чертеж основного (сусловарочного) аппарата.

Пояснительная записка содержит 97 страниц; 32 таблицы; 12 источников литературы.


Скачать файл (159.2 kb.)

Поиск по сайту:  

© gendocs.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации
Рейтинг@Mail.ru