Logo GenDocs.ru

Поиск по сайту:  

Загрузка...

Курсовая работа - Производство рыбной муки - файл 1.doc


Курсовая работа - Производство рыбной муки
скачать (866 kb.)

Доступные файлы (1):

1.doc866kb.06.12.2011 13:15скачать

1.doc

1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   16

Лист























44







Изм


Подп

докум.

Подп.

Дата



3.18 Жировой сепаратор ИСА-3М, предназначен для выделения жира из подпрессового бульона.

Технические данные

Средняя производительность, л/ч 600

Мощность, кВт/ч 5

Число оборотов барабана в мин около 6000

Габриты, мм:

длина 1100

ширина 595

высота 1207

масса, кг 630

потребное количество машин: исходя из производительности, потребуется 1 машина.


    1. Бак для бульона ИУ1П . Предназначен для сбора бульона от центрифуги и сепаратора и подачи его в выпарную установку.

Технические данные

Емкость, л 280

Электродвигатель откачивающего насоса:

Мощность, кВт 1

Частота вращения, об/мин 2860

Габриты, мм:

длина 1800

ширина 680

высота 750

масса, кг 205

потребное количество машин: исходя из производительности, потребуется 1 машина.






















ТРП ТР 04.01.03.00 ПЗ

Лист























45







Изм


Подп

докум.

Подп.

Дата





    1. Вакуум-выпарная установка ИВН. Предназначена для упаривания подпрессового бульона.

Производительность по испаряющейся влаге, кг/ч 390

Давление острого пара, кгс/см 4

Содержание сухих веществ в поступающем бульоне, % 5-8

Содержание сухих веществ в готовом продукте, % до 40-45

Мощность электродвигателей, кВт 3,8

Габриты, мм:

длина 3000

ширина 4000

высота 4500

масса, кг 3767

потребное количество машин определяем по формуле:

n = Qл/Qм * k, где:

Qл – производительность линии, кг/ч

Qм – производительность машины, кг/ч

K – коэффициент использования машины ( для автоматов k = 0,85-0,9; для

полуавтоматовk=0,9-0,95)

n=390,6/390* 0,95=0,9 (принимаем 1 машину)





















ТРП ТР 04.01.03.00 ПЗ

Лист























46







Изм


Подп

докум.

Подп.

Дата
























ТРП ТР 04.01. 03.00 ПЗ

Лист
































Изм


Подп

докум.

Подп.

Дата


4. Теплоэнергетические расчеты

^ 4.1 Расчет сушильной установки

Исходные данные:

Количество поступающего в сушилку жома, G кг/ч 212,5

Содержание влаги в жоме до сушки, W1 % 51

Содержание влаги в жоме после сушки, W2 % 10

Потери плотных веществ при сушке, Пс % 1,5

Потери плотных веществ в мукомольном отделении, Пм % 2,0

Вес жира в продукте, g кг 30,485

Температура поступающего жома, tн 0С 50

Температура жома выходящего, tк 0С 60

Масса сушильных барабанов, М кг 10000

Конечная температура аппарата, 0С 70

Температура воздуха, 0С 20

Влажность выходящего воздуха при температуре 700С, % 40

Длина барабанов, L м 6,7

Диаметр барабанов, D м 0,85

Избыточное давление пара, Р бар 2,94 (3 ат)
Расчет.

4.1.1.Опредеоим количество влаги испаряемой за час.

W=G*((W1-W2) / (100-W2)) = 212.5*((51-10) / (100-10)) = 96.8кг/ч

4.1.2. При сушке мелкие частицы уносятся в атмосферу. Эти потери составляют примерно 1,5%, тогда потери в час составят:

Пчас = (П*1,5) / 100 = 105,994*1,5/100 = 1,589 кг/ч



















1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   16



Скачать файл (866 kb.)

Поиск по сайту:  

© gendocs.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации