Logo GenDocs.ru

Поиск по сайту:  

Загрузка...

Курсовая работа - Показатели и пути улучшения использования основных средств предприятий торговли и общественного питания - файл 1.doc


Курсовая работа - Показатели и пути улучшения использования основных средств предприятий торговли и общественного питания
скачать (137.5 kb.)

Доступные файлы (1):

1.doc138kb.15.12.2011 11:20скачать

содержание
Загрузка...

1.doc

Реклама MarketGid:
Загрузка...
Федеральное агентство по образованию

Санкт-Петербургский государственный

университет сервиса и экономики
Институт торговли и ресторанного бизнеса
Курсовая работа по дисциплине

«Экономика предприятий сервиса»

Показатели и пути улучшения использования основных средств предприятий торговли и общественного питания.
Выполнила студентка:


Проверила:

Санкт-Петербург

2009

Содержание


  1. Введение …………………………………………………………….. 3

  2. Понятие основных средств и виды …..……………………………. 5

  3. Методы оценки, переоценка основных фондов ………………….. 7

  4. Цели, задачи и источники анализа основных фондов ………….... 9

  5. Износ и амортизация основных фондов ………………………….. 10

  6. Показатели, характеризующие использование основных средств и методы их определения ………………………………………..….. 12

  7. Пути улучшения использования основных средств предприятия. 17

  8. Практическая часть ………………………………………………… 19

  9. Заключение …………………………………………………………. 23

  10. Список литературы ………………………………………………… 25



Введение
Предметом нашего исследования являются основные фонды предприятия, они представляют собой совокупность материально-вещественных ценностей, созданных общественным трудом, длительно участвующих в процессе производства в неизменной натуральной форме и переносящие свою стоимость на изготовленную продукцию по частям по мере износа.

Целью нашей курсовой работы является изучение всех элементов основных фондов, так как, имея ясное представление о каждом элементе основных фондов в производственном процессе, об их физическом и моральном износе, о факторах, которые влияют на использование основных фондов, можно выявить методы, при помощи которых повышается эффективность использования основных фондов и производственных мощностей предприятия, обеспечивающая снижение издержек производства и, конечно, рост производительности труда.

Данная тема курсовой работы актуальна, т.к. важнейшей составной частью национального богат­ства, важнейшим элементом экономического потенциала страны выступают основные фонды (основной капитал). Объекты основных фондов составляют основу любого производства, в процессе которого создается продукция, оказываются услуги и выполняются работы. Основные фонды занимают основной удельный вес в общей сумме основного капитала хозяйствующего субъекта.

Доля основных фондов в общей стоимости средств предприятий достигает в среднем около 70 процентов. Это предопределяет необходимость строгого учета их использования, как одной из важных составляющих состояния экономики фирм. От их количества, стоимости, качественного состояния, эффективности использования во многом зависят конечные результаты деятельности хозяйствующего субъекта. Состояние, характер воспроизводства и уровень использования основных фондов являются важнейшим аспектом аналитической работы, так как основной капитал является материальным выражением научно-технического процесса — главного фактора повышения эффективности производства. Поэтому изучение эффективности использования основных фондов приобретает актуальное значение.

В данной курсовой работе мы рассматриваем такие темы как понятие основных фондов, методы оценки и переоценка основных фондов, виды основных фондов, показатели, характеризующие использование основных средств и методы их определения, а так же пути улучшения использования основных средств предприятия. Так же в курсовой работе произведены расчёты показателей степени использования основных средств и показателей состава и структуры основных фондов.

^ Понятие основных средств
Основны́е сре́дства — отражённые в бухгалтерском или налоговом учёте основные фонды организации в денежном выражении. Основные фонды — это средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму. Предназначаются для нужд основной деятельности организации и должны иметь срок использования более года. По мере износа, стоимость основных средств уменьшается и переносится на себестоимость продукции с помощью амортизации.
Виды

Для учёта основных фондов, определения их состава и структуры необходима их классификация. Существуют следующие группы основных производственных фондов (в том числе согласно российскому ПБУ 6/01):

1. Здания (корпуса цехов, складские помещения);

2. Сооружения (строительные объекты, создающие условия для осуществления процесса производства);

3. Машины и оборудование;

4. Транспортные средства;

5. Инструменты;

6. Производственный инвентарь и принадлежности (тара, стеллажи, рабочие столы и т. п.).
Для признания объекта основным средством для организации необходимо выполнение следующих условий: объект предназначен для использования в производстве продукции, при выполнении работ или оказании услуг, для управленческих нужд организации либо для предоставления организацией за плату во временное владение и пользование или во временное пользование; объект предназначен для использования в течение длительного времени, т.е. срока, продолжительностью свыше 12 месяцев или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев;

организация не предполагает последующую перепродажу данного объекта;

объект способен приносить организации экономические выгоды (доход) в будущем.

От основных фондов следует отличать оборотные фонды, включающие такие предметы труда, как сырьё, основные и вспомогательные материалы, топливо, тара и так далее. Оборотные фонды потребляются в одном производственном цикле, вещественно входят в продукт и полностью переносят на него свою стоимость.

Каждое предприятие имеет в своем распоряжении основные и оборотные фонды. Совокупность основных производственных фондов и оборотных фондов предприятий образует их производственные фонды.

Основные фонды подразделяются на производственные и непроизводственные фонды. Производственные фонды участвуют в процессе изготовления продукции или оказания услуг. К ним относятся: станки, машины, приборы и т. п. Непроизводственные основные фонды не участвуют в процессе создания продукции. К ним относятся: жилые здания, клубы, стадионы, больницы и т. п. Несмотря на то, что непроизводственные основные фонды не оказывают какого-либо непосредственного влияния на объем производства, рост производительности труда, постоянное увеличение этих фондов связано с улучшением благосостояния работников предприятия, повышением материального и культурного уровня их жизни, что, в конечном счете, сказывается на результате деятельности предприятия.

^ Методы оценки, переоценка основных фондов
В практике учета и планирования воспроизводства основных фондов промышленности используются как денежные, так и натуральные показатели, поскольку основные фонды в производственном процессе выступают не только как носители стоимости, но и как совокупность определенных средств труда.

Денежная оценка основных фондов необходима для учета их динамики, планирования расширенного воспроизводства, установления снашиваемости, начисления амортизации, определения себестоимости продукции и рентабельности предприятий, а также для осуществления хозяйственного расчета.

В связи с длительным участием основных фондов в процессе производства, их постепенным снашиванием, а также с изменением за этот период условий воспроизводства существует несколько видов денежной оценки основных фондов.

Первоначальная стоимость.

Первоначальная стоимость – представляет собой фактическую стоимость приобретения оборудования (включая затраты на доставку и монтаж) или строительства основных фондов.
Первоначальная стоимость = Покупательская стоимость +

1% Покупательской стоимости.
Затраты на приобретение разных объектов основных фондов произведенных в разное время, обуславливает то, что одинаковые по своим свойствам объекты имеют различную первоначальную стоимость, поэтому такая оценка не позволяет достоверно анализировать динамику объема основных фондов.
Остаточная стоимость.

Остаточная стоимость – соответствует первоначальной стоимости за вычетом суммы износа, образовавшемуся к этому периоду времени. Выражает стоимость основных фондов, еще не перенесенную на изготовленную продукцию (величину недоамортизированной части стоимости основных фондов).

Восстановительная стоимость.

Восстановительная стоимость – это стоимость воспроизводства основных фондов в новых производственных условиях (данного года), она определяется в процессе переоценки. Переоценка основных фондов осуществляется периодически.Переоценки основных фондов осуществляется с помощью двух основных методов:

  • путем индексации их балансовой стоимости;

  • путем прямого пересчета балансовой стоимости применительно к ценам, складывающимся на 1 января очередного года.

С помощью этих методов можно достигнуть единообразной оценки основных фондов промышленности в соответствии с современной стоимостью их восстановления, что позволяет точнее установить оптовые цены на средства производства, и кредитования капитальных вложений.

Ликвидационная стоимость.

Ликвидационная стоимость – это та цена, которую предприятие рассчитывает получить вследствие реализации данной части капитала по истечении срока его службы. Под сроком службы понимается период, на протяжении которого предприятие планирует использовать данную часть капитала.

^ Цели, задачи и источники анализа основных фондов
Состояние и использование основных фондов – один из важнейших аспектов аналитической работы, так как именно они являются материальным воплощением научно-технического прогресса – главного фактора повышения эффективности производства.

Объекты основных фондов составляют основу любого производства, в процессе которого создается продукция, оказываются услуги и выполняются работы. Основные фонды занимают основной удельный вес в общей сумме основного капитала хозяйствующего субъекта.

Основной целью анализа основных фондов является определение путей повышения эффективности использования основных фондов.

Задачами анализа состояния и эффективного использования средств труда являются:

  1. установление обеспеченности предприятия и его структурных подразделений основными фондами – соответствие величины состава и технического уровня фондов потребности в них;

  2. определение степени использования основных фондов и факторов, на них повлиявших;

  3. изучение состава динамики основных средств, темпов обновления активной части;

  4. определение влияния использования основных фондов на объем продукции и другие экономические показатели работы хозяйствующего субъекта;

  5. выявление резервов роста фондоотдачи, увеличение объема продукции и прибыли за счет улучшения использования основных фондов.


^ Износ и амортизация основных фондов
Основные средства служат в течении нескольких лет и подлежат замене лишь по мере их физического или морального износа.

При физическом износе происходит утрата основными фондами их потребительной стоимости, т. е. ухудшение технико-экономических и социальных характеристик под воздействием процесса труда, сил природы, а также вследствие их не использования. При значительной доле устаревших основных фондов экономика несет существенные потери: во-первых, старение зданий, сооружений и оборудования требует увеличения вложений средств в капитальный ремонт для поддержания их в рабочем состоянии; во-вторых, старая техника зачастую ухудшает качество продукции и услуг и из-за технической отсталости возникает убыточность производства.

Моральный износ характеризуется, прежде всего, тем, что он на­ступает до физического износа, т. е. основные фонды физически могут еще использоваться, но они уже экономически неэффективны. Моральный износ бывает двух видов. Моральный износ первого вида означает потерю части стоимости машин без соответствующего физического износа в результате удешевления изготовления этих машин в новых условиях (при использовании достижений научно-технического прогресса в производстве).

Моральный износ здесь вызван уменьшением стоимости выпуска аналогичных машин той же конструкции. Моральный износ первого вида связан не с продолжительностью срока службы оборудования, не со степенью его физического износа, а с темпами технического прогресса, ведущего к снижению стоимости изготовления продукции вследствие роста производительности труда в отрасли, производящей новые основные фонды.

Моральный износ второго вида приводит к сокращению срока службы машин и оборудования. Это обусловлено уменьшением их производительности и мощности. В связи с этим дальнейшая эксплуатация старых основных фондов по сравнению с аналогичными новыми приводит к росту издержек производства.

Анализ качественного (технического) состояния основных фондов начинают с определения уровня их физического износа. Физический износ основных фондов неизбежен. Однако размер его можно сократить путем ухода за основными фондами, профилактического осмотра и ремонта и рационального использования основных средств. Уровень физического износа определяется через коэффициент износа (Киф). Коэффициент износа определяется:

Киф = ΣИнг * 100 / Фн,
где Киф - коэффициент износа фондов; ΣИнг - сумма износа фондов на начало года; Фн - фонды на начало года.
Чем выше коэффициент износа (процент износа), тем хуже качественное состояние основных фондов, а, следовательно, ниже коэффициент годности. Коэффициент годности характеризует удельный вес неизношенной части основных фондов в общей стоимости основных фондов.
^ Показатели, характеризующие использование основных средств и методы их определения
Основные показатели эффективности использования основных фондов можно объединить в две группы:
1) ^ Показатели степени использования основных средств:


  1. Фондоотдача определяется отношением объема реализации товаров к среднегодовой стоимости основных фондов:


Фотд = Т / Фсг,
где Фотд – фондоотдача; Т - розничный товарооборот; Фсг - среднегодовая стоимость основных фондов.
Фондоотдача показывает объём выпущенной продукции на 1 руб. вложенный в основные фонды. Чем выше фондоотдача, тем эффективнее используются основные фонды.
Пути повышения фондоотдачи:

  1. Улучшение структуры основных фондов, т.е. увеличение доли их активной части.

  2. Применение современных технологий производства.

  3. Использование современных видов машин и оборудования

  4. Создание благоприятных условий для работников.



2. Фондоёмкость определяется отношением среднегодовой стоимо¬сти основных фондов к объему товарооборота:
Фе = Фсг / Т,
где Фе – фондоёмкость; Т - товарооборот; Фсг - среднегодовая стоимость основных фондов.
Фондоёмкость показывает стоимость основных фондов необходимых для выпуска 1 рубля продукции. Уменьшение фондоёмкости говорит о повышении эффективности использования основных фондов.


  1. Фондорентабельность основных фондов определяется отношением прибыли к среднегодовой стоимости основных фондов:


Фр = Пр / Фсг,
где Фр – фондорентабельность; Фсг - среднегодовая стоимость основных фондов; Пр – прибыль.
Фондорентабельность показывает сумму прибыли на 1 рубль, вложений в основные фондов. Увеличение фондорентабельности говорит о повышение эффективности использования основных фондов.
4. Фондовооружённость определяется отношением активной части основных фондов к численности работников
Фв = Фсг / Ч,
где Фв - фондовооруженность; Фсг - среднегодовая стоимость активной части основных фондов; Ч - численность работников.
Фондовооружённость показывает степень технической оснащённости труда работников, т.е. сумму основных средств фондов на одного работника.


  1. Фондооснощённость определяется отношением среднегодовой стоимости основных фондов к численности работников:


Фосн = Фсг / Ч,
где Фосн - фондооснащенность; Фсг – среднегодовая стоимость основных фондов; ч – численность работников.
Фондооснащённость показывает стоимость всех производственных фондов, приходящихся на единицу площади.
2) ^ Показатели состава и структуры основных фондов:


  1. Коэффициент обновления фондов:



Коф = Фп * 100 / Фкг,
где Коф - коэффициент обновления фондов; Фкг - фонды на конец года; Фп - фонды, поступившие в течение года.
Коэффициент обновления показывает долю введённых в эксплуатацию основных фондов в их общей стоимости на конец периода.



  1. ^ Коэффициент выбытия фондов:


Квф = Фв * 100 / Фнг,
где Квф - коэффициент выбытия фондов; Фнг - фонды на начало года; Фв - стоимость фондов, выбывших в течение года.
Коэффициент выбытия показывает долю, выбывших из эксплуатации основных фондов к их общей стоимости на начало периода.


  1. ^ Коэффициент износа фондов:


Киф = ΣИнг * 100 / Фн,
где Киф - коэффициент износа фондов; ΣИнг - сумма износа фондов на начало года; Фн - фонды на начало года.
Коэффициент износа показывает долю изношенной части основных фондов.
4. ^ Коэффициент годности основных фондов:

Кг = 100 - Киф,
где К г. – коэффициент годности; Киф - коэффициент износа основных фондов.
Коэффициент износа показывает долю изношенной части основных фондов.


5. ^ Коэффициент обновления фондов:
Коф = Фп * 100 / Фкг,
где Коф - коэффициент обновления фондов; Фкг - фонды на конец года; Фп - фонды, поступившие в течение года.

^ Пути улучшения использования основных средств предприятия
Улучшение использование основных средств отражается на финансовых результатах работы предприятия за счет: увеличения выпуска продукции, снижения себестоимости, улучшения качества продукции, снижения налога на имущество и увеличения валовой прибыли.

Улучшения использования основных средств на предприятии можно достигнуть путем:

1. Освобождения предприятия от излишнего оборудования, машин и других основных средств или сдачи их в аренду;

2. Своевременного и качественного проведения планово-предупредительных и капитальных ремонтов;

3. Приобретения высококачественных основных средств;

4. Повышения уровня квалификации обслуживающего персонала;

5. Своевременного обновления, особенно активной части, основных средств, с целью недопущения чрезмерного морального и физического износа;

6. Повышения коэффициента сменности работы предприятия, если в этом имеется экономическая целесообразность;

7. Улучшения качества подготовки сырья и материалов к процессу производства;

8. Повышения уровня механизации и автоматизации производства;

9. Обеспечения там, где это экономически целесообразно, централизации ремонтных служб;

10. Повышения уровня концентрации, специализации и комбинирования производства;

11. Внедрения новой техники и прогрессивной технологии - малоотходной, безотходной, энерго и топлевосберегающей;

12. Совершенствования организации производства и труда с целью сокращения потерь рабочего времени и простоя в работе машин и оборудования.

Пути улучшения использования основных средств зависят от конкретных условий, сложившихся на предприятии за тот или иной период времени.

Улучшение использования основных фондов зависит в значительной степени от квалификации кадров, особенно от мастерства рабочих, обслуживающих машины, механизмы, агрегаты и другие виды производственного оборудования.

Творческое и добросовестное отношение работников к труду является важным условием улучшения использования основных фондов.

Любой комплекс мероприятий по улучшению использования основных фондов, разрабатываемый на предприятии, должен предусматривать обеспечение роста объемов производства продукции прежде всего за счет более полного и эффективного использования внутрихозяйственных резервов и путем более полного использования машин и оборудования, ликвидации простоев, сокращения сроков освоения вновь вводимых в действие мощностей, дальнейшей интенсификации производственных процессов.

Огромное значение в улучшении использования основных фондов имеет материальное стимулирование рабочих.

^ ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ


Таблица №1

Показатели

Вариант

1. Товарооборот (тыс. руб)

50 000

2. Общая площадь (м2)

400

3. Среднегодовая стоимость основных средств (тыс. руб)

2050

5. Среднегодовая стоимость активной части (тыс. руб)

1800

5. Среднесписочная численность работников (чел)

60

6. Среднесписочная численность работников торгово-оперативного персонала (чел)

40

7. Прибыль (тыс. руб)

200

8. Численность работников (чел)

150



По данным таблицы № 1 произведены расчёты показателей степени использования основных средств:
1) Фондоотдача

Фотд = Т / Фсг = 50000 / 2050 = 24,4 руб.
2) Фондоёмкость

Фе = Фсг / Т = 2050 / 50000 = 0,04 руб.
3) Фондорентабельность

Фр = Пр / Фсг = 200 / 2050 = 0,1 руб.
4) Фондовооруженность

Фв = Фсг / Ч = 1800 / 150 = 12 руб.
5) Фондооснащенность

Фосн = Фсг / Ч = 2050 / 150 = 13,7 руб.
6) Доля активной части основных фондов в товарообороте

^ Доля активной части = Фсг / Т/об-т * 100 = 1800 / 50 000 * 100 = 36%.

Таблица № 2

№ п/п

Показатели

Величина показателя

1

Первоначальная стоимость основных фондов на начало года, тыс. руб.

13 803

2

Первоначальная стоимость основных фондов на конец года, тыс. руб.

14 377

3

Стоимость ОФ, введённых эксплуатацию, тыс.руб.

881

4

Стоимость ОФ, выбывших из эксплуатации, тыс.руб.

881

5

Сумма износа, тыс.руб.

2717

6

Стоимость основных фондов, тыс.руб.

13 667



По данным таблицы № 2 произведены расчёты показателей состава и структуры основных фондов:
1) Коэффициент обновления фондов

Коф = Фп * 100 / Фкг = 881 * 100 / 14377 = 6,1
2) Коэффициент выбытия фондов

Квф = Фв * 100 / Фнг = 881 * 100 / 13 803 = 6,4
3) Коэффициент износа фондов

Киф = ΣИнг * 100 / Фнг = 2717 * 100 / 13 803 = 19,7

4) Коэффициент годности основных фондов

Кг = 100 – Киф = 100 – 19,9 = 80,1
5) Коэффициент обновления фондов

Коф = Фп * 100 / Фкг = 881 * 100 / 14 377 = 6,1

6) Первоначальная стоимость ОФ = 13 667 + 1% = 13 803 тыс.руб.
Заключение
В зависимости от назначения основные фонды делятся на основные производственные и основные непроизводственные фонды. К основным производственным фондам относятся те основные фонды, которые участвуют в производственном процессе непосредственно (машины, оборудование, станки и т. п.) или создают условия для производственного процесса (производственные здания). Основные непроизводственные фонды — это объекты предприятия.

К основным фондам относятся здания, сооружения, рабочие и силовые машины, оборудование, транспортные средства, инструменты и принадлежности и прочие основные средства.

В приведенной классификации не все элементы основных фондов играют одинаковую роль. Одни из них (машины и оборудование) принимают непосредственное участие в производственном процессе и поэтому их относят к активной части основных фондов. Другие (производственные здания и сооружения) обеспечивают нормальное функционирование производственного процесса и представляют собой пассивную часть основных фондов.

Учет и планирование воспроизводства основных средств (фондов) осуществляется как в стоимостных, так и в натуральных показателях, поскольку основные фонды в процессе производства выступают и как носители стоимости, и как совокупность определенных средств труда.

Оценка основных фондов в натуральных показателях необходима для расчета производственной мощности, определения технологического и возрастного состава основных фондов, а также для планирования предупредительного ремонта и модернизации.

В данной курсовой работе мы рассмотрели такие темы как понятие основных фондов, методы оценки и переоценка основных фондов, виды основных фондов, показатели, характеризующие использование основных средств и методы их определения, а так же пути улучшения использования основных средств предприятия, были произведены расчеты показатели степени использования основных средств и показателей состава и структуры основных фондов.

^ Список литературы


  1. Баев И.А., Варламова З.Н., Васильева О.Е. и др. Экономика предприятия. Учебник для вузов. 4-е изд. / Под ред. акад. В.М.

  2. Румянцева Е.Е. Новая экономическая энциклопедия. – М.: ИНФА М, 2005, с. 475

  3. Сергеев И.В. Экономика предприятия. Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 1998.

  4. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.- 4-е изд., доп. и перераб.-Мн.: Новое Знание, 2000.

  5. Экономика предприятия. 100 экзаменационных ответов. Под ред. проф. А.С. Пелиха. – Ростов н/Д.: Издательский центр «МарТ», 2000.

  6. Волков О.И. Экономика предприятия.- М.: Норма, 2002









Скачать файл (137.5 kb.)

Поиск по сайту:  

© gendocs.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации