Logo GenDocs.ru

Поиск по сайту:  

Загрузка...

Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарном предприятии - файл 1.docx


Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарном предприятии
скачать (270.7 kb.)

Доступные файлы (1):

1.docx271kb.16.12.2011 01:10скачать

содержание
Загрузка...

1.docx

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
Реклама MarketGid:
Загрузка...

и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов)






































Формат А4
Оборотная сторона формы N П-23 хлеб
┌─────────────────────────────┬────┬─────────────────────────────┬────┬─────────────────────────────┬────┐

│ Наименование продукции │Код │ Наименование продукции │Код │ Наименование продукции │Код │

├─────────────────────────────┼────┼─────────────────────────────┼────┼─────────────────────────────┼────┤

├───────┬──────────┬──────────┼────┼───────┬──────────┬──────────┼────┼───────┬──────────┬──────────┼────┤

│N ваго-│N паспорта│Количество│Вес │N ваго-│N паспорта│Количество│Вес │N ваго-│N паспорта│Количество│Вес │

│нетки │или кассо-│ (штук) │(кг)│нетки │или кассо-│ (штук) │(кг)│нетки │или кассо-│ (штук) │(кг)│

│ │вого чека │ │ │ │вого чека │ │ │ │вого чека │ │ │

├───────┼──────────┼──────────┼────┼───────┼──────────┼──────────┼────┼───────┼──────────┼──────────┼────┤

├───────┼──────────┼──────────┼────┼───────┼──────────┼──────────┼────┼───────┼──────────┼──────────┼────┤

├───────┼──────────┼──────────┼────┼───────┼──────────┼──────────┼────┼───────┼──────────┼──────────┼────┤

├───────┴──────────┴──────────┴────┴───────┴──────────┴──────────┴────┴───────┴──────────┴──────────┴────┤

│ и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов) │

├───────┬──────────┬──────────┬────┬───────┬──────────┬──────────┬────┬───────┬──────────┬──────────┬────┤

└───────┴──────────┴──────────┼────┼───────┼──────────┼──────────┼────┼───────┼──────────┼──────────┼────┤

Итого │ │Х │Х │ │ │Х │Х │ │ │

└────┴───────┴──────────┴──────────┴────┴───────┴──────────┴──────────┴────┘
Остаток продукции в пути, отправленной



по товарно-транспортным накладным


N распо-
ряжения

N товарно-
транспорт-
ной нак-
ладной

Фамилия, имя,
отчество шофера

Наименование продукции
















Код

Код

Код

Код

Код

Количе-
ство
(штук)

Вес
(кг)

Количе-
ство
(штук)

Вес
(кг)

Количе-
ство
(штук)

Вес
(кг)

Количе-
ство
(штук)

Вес
(кг)

Количе-
ство
(штук)

Вес
(кг)






















































































































Итого в пути:
































Неиспользованные бланки товарно-транспортных накладных:
Количество книжек ____________ серия __________ с N ________ по N _________

Количество книжек ____________ серия __________ с N ________ по N _________

Количество книжек ____________ серия __________ с N ________ по N _________

Количество книжек ____________ серия __________ с N ________ по N _________

Количество книжек ____________ серия __________ с N ________ по N _________
Сдал ___________________________ Принял _______________________________


Форма N П-24 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
Предприятие ________________________
┌─────┬───────────┬─────┬─────┬───┬───────┐

ВЕДОМОСТЬ N ____________ │Макет│Предприятие│Месяц│Пачка│Цех│Бригада│

учета выполненных работ ├─────┼───────────┼─────┼─────┼───┼───────┤

за _____ 19__ г. Бригада _______└─────┴───────────┴─────┴─────┴───┴───────┘
┌───┬────────────┬─────────┬─────────┬───────────────────────────────────────────────┬─────┬──────┬──────────────┬───────────────────────┐

│ N │Наименование│Номенкла-│ Единица │ Продукции по числам месяца │Итого│В т.ч.│ Нормативы │ Всего │

│п/п│ продукции │турный │измерения├──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┤ │празд-├─────┬────────┼──────┬────────────────┤



│ │ │номер │ │1 │2 │3 │4 │5 │6 │7 │8 │9 │10│11│12│13│14│15│ │ │ничные│Время│Расценка│Нормо-│ Сумма сдельной │

│ │ │ │ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │дни │на __│ │часы │ заработной │

│ │ │ │ │16│17│18│19│20│21│22│23│24│25│26│27│28│29│30│31│ │за ___│ │ │ │платы, руб. коп.│

├───┼────────────┼─────────┼─────────┼──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┼─────┼──────┼─────┼────────┼──────┼────────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │

├───┼────────────┼─────────┼─────────┼──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┼─────┼──────┼─────┼────────┼──────┼────────────────┤

├───┼────────────┼─────────┼─────────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │ │ │ │ │ │

├───┼────────────┼─────────┼─────────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼─────┼──────┼─────┼────────┼──────┼────────────────┤

│ │ │ │ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │ │ │ │ │ │

├───┼────────────┼─────────┼─────────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼─────┼──────┼─────┼────────┼──────┼────────────────┤

│ │ │ │ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │ │ │ │ │ │

├───┼────────────┼─────────┼─────────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼─────┼──────┼─────┼────────┼──────┼────────────────┤

│ │ │ │ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │ │ │ │ │ │

└───┴────────────┼─────────┼─────────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼─────┼──────┼─────┼────────┼──────┼────────────────┤

Итого: │Х │Х │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Х │Х │ │ │

└─────────┴─────────┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴─────┴──────┴─────┴────────┴──────┴────────────────┘
Начальник цеха (мастер) ________ Бригадир __________ Нормировщик __________
Формат А3
Оборотная сторона формы N П-24 хлеб
^ ДЛЯ БРИГАДНОГО РАСЧЕТА


Сдельный
приработок

Величина
сдельного
приработка
на единицу
расчетных
величин

Коэффициент
качества
труда
бригады ККТ

Премия из фонда зарплаты (ФЗП)

Премия из фонда материального поощрения (ФМП)

% выпол-
нения
норм

по поло-
жению

с учетом
ККТ (руб.)

Величина
премии на
единицу
суммы
расчетных
величин

по положению

с учетом
ККТ (руб.)

Величина премии на
единицу суммы
расчетных величин




12

13

14

15

16

17

18

19

20

21
































┌───┬─────────┬─────┬───────┬──────┬───────┬───────────────────────────────────────────────┬────────────────┬──────────────────┬────────┬──────────────────────────────────────────────────────────────────────┐

│ N │Фамилия и│Кате-│Профес-│Разряд│Табель-│ Отработано часов по числам месяца │Итого отработано│ Из них │Часовая │ Виды оплат (шифр) │

│п/п│инициалы │гория│сия │ │ный N ├──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┼────────┬───────┼───────────┬──────┤тарифная├────────┬─────────┬──────────┬──────────┬────────┬────────┬──┬──┬──┬──┤

│ │ │ │ │ │ │1 │2 │3 │4 │5 │6 │7 │8 │9 │10│11│12│13│14│15│ │ дней │ часов │праздничных│ночных│ставка, │Тарифная│Коэффи- │Расчетная │ Сдельный │ Премия │ Премия │ │ │ │ │



│ │ │ │ │ │ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │ ├─────┬─────┼──────┤ коп. │зарплата│циент │величина │приработок│ из ФЗК │ из ФМП │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │16│17│18│19│20│21│22│23│24│25│26│27│28│29│30│31│ │ │дней │часов│ часов│ │за отра-│трудово- │для рас- │ с учетом │с учетом│с учетом│ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ботанное│го учас- │пределения│КТУ, руб. │ КТУ │ КТУ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │время, │тия (КТУ)│приработка│ коп. │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │руб., │за месяц │и премии │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │коп. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├───┼─────────┼─────┼───────┼──────┼───────┼──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┼────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼────────┼────────┼─────────┼──────────┼──────────┼────────┼────────┼──┼──┼──┼──┤

│22 │ 23 │ 24 │ 25 │ 26 │ 27 │ 28 │ 29 │ 30 │ 31 │ 32 │ 33 │ 34 │ 35 │ 36 │ 37 │ 38 │ 39 │ 40 │41│42│43│44│

├───┼─────────┼─────┼───────┼──────┼───────┼──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┼────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼────────┼────────┼─────────┼──────────┼──────────┼────────┼────────┼──┼──┼──┼──┤

│ │ │ │ │ │ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├───┼─────────┼─────┼───────┼──────┼───────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼────────┼────────┼─────────┼──────────┼──────────┼────────┼────────┼──┼──┼──┼──┤

│ │ │ │ │ │ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├───┼─────────┼─────┼───────┼──────┼───────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼────────┼────────┼─────────┼──────────┼──────────┼────────┼────────┼──┼──┼──┼──┤

│ │ │ │ │ │ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

└───┴─────────┼─────┼───────┼──────┼───────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼────────┼────────┼─────────┼──────────┼──────────┼────────┼────────┼──┼──┼──┼──┤

Итого: │Х │Х │Х │Х │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Х │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

└─────┴───────┴──────┴───────┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴────────┴────────┴─────────┴──────────┴──────────┴────────┴────────┴──┴──┴──┴──┘
Табельщик _______________________________ Бухгалтер ___________________

Форма N П-25 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
Предприятие ________________________

┌─────┬───────┬─────┬─────┬───┬──────┐



ВЕДОМОСТЬ │Макет│Пред- │Месяц│Пачка│Цех│ Шифр │

учета выполненных работ │ │приятие│ │ │ │затрат│

┌─┼─────┼───────┼─────┼─────┼───┼──────┤

за "__" ________ 19__ г. Бригада N │ │ │ │ │ │ │ │

└─┴─────┴───────┴─────┴─────┴───┴──────┘
с _______ час. _______ по _______ час. ________ Пекарь-мастер _____________


N
п/п

Наименование
выработанной
готовой
продукции

Номенкла-
турный
номер

Единица
измерения

Коли-
чество

Нормативы

Всего

Процент
выполнения
норм

Время
на

Рас-
ценка

Нормо-
часы

Сумма
сдельной
зарплаты,
руб. коп.



























































































и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов)
































^ АКТ О ПРОСТОЕ ОБОРУДОВАНИЯ


Наименование оборудования

Количество часов
простоя печи

Причина простоя

Примечание






































Заведующий производством ___________________ Механик __________________
Формат А4
Оборотная сторона формы N П-25 хлеб
^ РАСЧЕТ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ
N


п/п



Фамилия, И.О.

Категория

Профессия

Разряд

Табельный


номер



Отработано


часов



Тарифная


ставка



Сумма


сдельного
тарифа,
умноженная
на %
выполн.
норм



Доплаты

и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов)


Начальник цеха (мастер) _________________ Бригадир ____________________

Нормировщик _____________________________ Бухгалтер ___________________

Приложение 4
^ НОМЕНКЛАТУРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ

ЭТАЛОНОВ ЕДИНИЦ ФИЗИЧЕСКИХ ВЕЛИЧИН, ПРИМЕНЯЕМЫХ

ДЛЯ ПОВЕРКИ И КАЛИБРОВКИ РАБОЧИХ СИ
1. Геометрических величин:

линейки поверочные;

меры длины концевые плоскопараллельные.

2. Механических величин:

гири;

весы;

устройства стационарные виброкалибровочные (комплект);

приборы и установки для поверки и калибровки тахометров, спидометров.

3. Давления и вакуума:

манометры, мановакуумметры, вакуумметры грузопоршневые и деформационные;

микроманометры жидкостные компенсационные;

задатчики избыточного, вакуумметрического давления и разности давлений грузопоршневые;

комплексы для измерения давления цифровые;

преобразователи давления измерительные электрические;

барометр инспекторский ртутный.

4. Расхода, уровня, перепада давлений:

приборы для поверки и калибровки дифманометров-расходомеров и перепадомеров.

5. Состава и физико-химических свойств веществ:

установка для поверки и калибровки комплектов рН;

имитатор электродной системы.

6. Теплофизических величин:

термометры термоэлектрические;

термоэлектрические преобразователи;

термометры жидкостные;

калориметр со статической бомбой.

7. Времени и частоты:

автоматизированный комплекс для поверки и калибровки электронно-счетных частотомеров;

меры частоты;

частотомеры;

осциллографы электронные универсальные сервисные;

приборы и установки для поверки и калибровки секундомеров, хроноскопов и приборов для измерения промежутков времени; секундомеры, используемые при поверке и калибровке приборов.

8. Электрических и магнитных величин:

установки измерительные, калибраторы, компараторы постоянного и переменного тока для поверки и калибровки аналоговых и цифровых амперметров, вольтметров, ваттметров, омметров, фазометров, а также измерительных усилителей, преобразователей щитов и добавочных сопротивлений; амперметры, вольтметры, ваттметры, омметры, фазометры постоянного и переменного тока, аналоговые и цифровые;

катушки измерительные, меры и магазины электрического сопротивления, шунты и делители напряжения;

катушки измерительные индуктивности и взаимоиндуктивности, конденсаторы измерительные, магазины емкости и индуктивности, меры угла потерь;

потенциометры и мосты постоянного и переменного тока;

трансформаторы тока и напряжения измерительные;



установки и приборы измерительные для поверки и калибровки измерительных трансформаторов тока и напряжения;

установки и приборы измерительные для поверки и калибровки средств магнитных измерений;

установки и приборы измерительные для поверки и калибровки одно- и трехфазных счетчиков электрической энергии и средств измерений электрической мощности;

меры для измерения электрической проницаемости и тангенса угла диэлектрических потерь твердых диэлектриков;

установки измерительные для поверки и калибровки измерителей напряженности поля.

9. Оптико-физических величин:

нейтральные светофильтры для поверки и калибровки фотоэлектрических колориметров.

10. Ионизирующего излучения:

источники нейтронные;

радиометры плотности потока нейтронов.
Приложение 5
ПЕРЕЧЕНЬ

^ НД ПО КАЛИБРОВКЕ И АТТЕСТАЦИИ ИСПЫТАТЕЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ


N
изме-
рений

Наименование калибруемых средств

Номер НД

1.

Резервуары цилиндрические

Методика калибровки
МК-16-01-94

2.

Дозаторы полуавтоматические мучные типов
МД 100, МД 200, ЦТС, ША-2ХДА

Методика калибровки
МК-16-02-94

3.

Станции дозировочные типов ВНИИХП-0-1,
ВНИИХП-0-4, ВНИИХП-0-5, ВНИИХП-0-6 и РКМ-1,
ША-2ХДБ, ЦТС

Методика калибровки
МК-16-03-94

4.

Прибор для определения пористости мякиша хлеба
и хлебопродуктов

Методика калибровки
МК-16-04-94

5.

Резервуары типов АВБ-100, 200 и АСБ-100, 200

Методика калибровки
МК-16-05-94

6.

Прибор лабораторный для определения влажности
типов ВЧ и ВЧМ, ПИВИ

Методика калибровки
МК-16-06-94

7.

Рефрактометр УРЛ и аналогичные

Методика поверки
МУ-16-01-90

8.

Термостат типа ТСН 100

Методика аттестации
МА-16-01-89

9.

Сушильный шкаф типа СЭШ, СНОЛ

Методика аттестации
МА-16-02-89


Приложение 6
СВЕДЕНИЯ

^ ОБ ИСПЫТАТЕЛЬНОМ ОБОРУДОВАНИИ,

СРЕДСТВАХ КОНТРОЛЯ И КАЛИБРОВКИ
┌─────────┬─────────────────────────────────────────┬──────────────────────────────────────────┐

│Вид изме-│ Калибруемые средства измерений │ Эталоны, средства калибровки │

│рений, │ (аттестуемое оборудование) │ (аттестации) │

│группы ├────────────────────────┬────────────────┼────────────────┬─────────────────────────┤

│(тип) │ Метрологические │ Наименование │ Наименование │ Метрологические │

│средств │ характеристики │эталона элемента│эталона элемента│ характеристики │

│измерений├────────────┬───────────┤комплекта, тип, │комплекта, тип, ├───────────┬─────────────┤

│ │Наименование│Погрешность│ марка или │ марка или │ Диапазон │Погрешность, │

│ │измеряемого │ │ условное │ условное │ измерений │ класс │

│ │ параметра, │ │ обозначение │ обозначение │ │ точности, │

│ │ диапазон │ │ │ │ │разряд, цена │

│ │ измерен. │ │ │ │ │ деления │

├─────────┼────────────┼───────────┼────────────────┼────────────────┼───────────┼─────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │

├─────────┴────────────┴───────────┴────────────────┴────────────────┴───────────┴─────────────┤

│ 1. Калибруемые СИ │

├─────────┬────────────┬───────────┬────────────────┬────────────────┬───────────┬─────────────┤

│1.1. │Станции │Расход │0,5% +/- 2 °С │Секундомер С1-26│0 - 60 мин.│0,2 сек. │

│ │дозировочные│пищевых │ │Термометр, │0 - 100 °С │1,0 °С │

│ │ВНИИХП-0-1 │растворов, │ │мерная посуда, │От 0,1 до │ │

│ │ВНИИХП-0-4 │суспензий │ │ │1,0 л │ │

│ │ВНИИХП-0-5 │дрожжей и │ │Весы образцовые,│ │2 класса │

│ │ВНИИХП-0-6 │т.п. │ │Мерники образцо-│ │ │

│ │РКМ-1 │ │ │вые │ │ │

│ │ША-2ХДБ, ЦТС│ │ │ │ │ │

├─────────┼────────────┼───────────┼────────────────┼────────────────┼───────────┼─────────────┤

│1.2. │Дозаторы │Масса │ │Весы РП-200ШТЗ, │10 - 200 кг│От 1 до 50 кг│

│ │мучные │10 - 100 кг│+/- 2 кг │ │ │+/- 0,005 │

│ │МД-100 │20 - 200 кг│+/- 2 кг │Набор гирь │10 - 200 │От 50 до 200 │

│ │МД-200, ЦТС,│ │ │ │шт. │кг +/- 0,1 │

│ │ША-2ХДА │ │ │ │ │ │

├─────────┼────────────┼───────────┼────────────────┼────────────────┼───────────┼─────────────┤



│1.3. │Резервуары │Объем 100 -│+/- 1 дкл. │Мерники │От 2,5 до │0,1% │

│ │АВБ-100 │200 дкл. │ │образцовые │500 куб. дм│ │

│ │АВБ-200 │Температура│+/- 5 °С │Насос 40 │ │ │

│ │АСБ-100 │+10 - 20 °С│ │куб. м/ч │ │ │

│ │АСБ-200 │ │ │Рулетка с лотом │ │ │

│ │для хранения│ │ │РД-20 РУР-201 │ │ │

│ │пищевых │ │ │Метрошток МШР │ │ │

│ │продуктов │ │ │3300 мм │ │ │

│ │ │ │ │Термометр отвес │0 - 50 °С │1 °С +/- 0,1%│

│ │ │ │ │Линейка │ │ │

│ │ │ │ │ГОСТ 427-75 │ │ │

│ │ │ │ │Угольник │ │ │

│ │ │ │ │ГОСТ 3749-77 │ │ │

│ │ │ │ │Счетчик расхода │ │ │

│ │ │ │ │жидкости │ │ │

├─────────┼────────────┼───────────┼────────────────┼────────────────┼───────────┼─────────────┤

│1.4. │Резервуары │Объем │N 1 │Нутрометр │150 - 4000 │+/- 2 мм │

│ │цилиндри- │100000 │ │ГОСТ 10-88 │мм │ │

│ │ческие для │куб. дм │ │Устройство из │ │ │

│ │пищевых │ │ │трубы и линейки │ │ │

│ │продуктов │ │ │Рулетка │0 - 10 м │1 мм │

│ │ │ │ │Двойной отвес │ │ │

│ │ │ │ │Угольник │ │ │

├─────────┼────────────┼───────────┼────────────────┼────────────────┼───────────┼─────────────┤

│1.5. │Прибор для │Температура│+/- 2 °С │Секундомер С1-26│0 - 60 мин.│0,2 сек. │

│ │определения │160 +/- 5 │ │Весы ВЛТ-1 │До 1000 г │50 мг │

│ │влажности ВЧ│°С │ │Термометр │До 20 °С │1 °С │

│ │и ВЧМ, ПИВИ │ │ │ │ │ │

├─────────┼────────────┼───────────┼────────────────┼────────────────┼───────────┼─────────────┤

│1.6. │Прибор для │30 мм │+/- 1 мм │Штангенциркуль │0 - 150 мм │0,05 мм │

│ │определения │Нож 0,5 мм │+/- 0,1 мм │ШЦ-1 ГОСТ 166-89│ │ │

│ │пористости │ │ │Линейка металли-│ │1 мм │

│ │мякиша хлеба│ │ │ческая │ │ │

├─────────┴────────────┴───────────┴────────────────┴────────────────┴───────────┴─────────────┤

│ 2. Аттестуемое оборудование │

├─────────┬────────────┬───────────┬────────────────┬────────────────┬───────────┬─────────────┤

│2.7. │Термостат │10 - 60 °С │При 15 +/- 0,2 │Мост КСМ-3 │0 - 600 °С │ │

│ │ТСН-100, │ │°С │Термометры ТСП │До 500 °С │ │

│ │ТСН-80М │ │При 60 +/- 0,2 │(5 шт.) │ │ │

│ │ │ │°С │Секундомер С1-26│0 - 60 мин.│0,2 сек. │

├─────────┼────────────┼───────────┼────────────────┼────────────────┼───────────┼─────────────┤



│2.8. │Сушильный │50 - 150 °С│+/- 2 °С │Мост КСМ-3 │ │ │

│ │шкаф СЭШ, │ │ │Термометры ТСП │До 500 °С │ │

│ │СНОЛ │ │ │(5 шт.) │ │ │

│ │ │ │ │Секундомер С1-6 │0 - 60 мин.│0,2 сек. │

└─────────┴────────────┴───────────┴────────────────┴────────────────┴───────────┴─────────────┘

Приложение 7
ВЫПИСКА

ИЗ "ЭКСПЕРТНОГО ЗАКЛЮЧЕНИЯ ОБ ОТНЕСЕНИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ

^ СРЕДСТВ, ПРИМЕНЯЕМЫХ ДЛЯ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

В СООТВЕТСТВИИ С ТРЕБОВАНИЯМИ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ

НА ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ", УТВЕРЖДЕННОГО ДИРЕКТОРОМ

ВНИИМС 17.05.95
В соответствии с принятыми в Законе РФ "Об обеспечении единства измерений" понятиями:

4.1. К средствам измерений относятся:

весы лабораторные

весы технические

весы для статического взвешивания

гири и разновесы

рН-метр

сахариметр

рефрактометр

термометр стеклянный ртутный

термопара

линейка металлическая

часы песочные

бюретка и микробюретка стеклянные

колба (мерные, конические, плоскодонные, с тубусом)

гашетка и микропипетка

пикнометр

цилиндр измерительный.

4.2. Средствами измерений не являются:

шкаф электрический сушильный СЭШ

приборы ВНИИХП типа ВЧ или ВЧМ

баня водяная

прибор Журавлева

специальный прибор (описание в ГОСТ 5668)

бюкса

эксикаторы

пробирка химическая

стакан химический

воронка стеклянная

трубки и палочки стеклянные

холодильники прямоточные и обратные шариковые

промывалки.
Эксперты:

Начальник отдела ВНИИМС

Е.А.ЗАЕЦ
Начальник сектора ВНИИМС

Т.А.ИВАНОВА
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10



Скачать файл (270.7 kb.)

Поиск по сайту:  

© gendocs.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации