Logo GenDocs.ru

Поиск по сайту:  

Загрузка...

Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарном предприятии - файл 1.docx


Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарном предприятии
скачать (270.7 kb.)

Доступные файлы (1):

1.docx271kb.16.12.2011 01:10скачать

содержание
Загрузка...

1.docx

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
Реклама MarketGid:
Загрузка...


Фактически при приемке оказалось

Результат приемки

Номер


бункера,
в который
загружена
мука



Дата


загрузки



Подпись


весовщика



Расписка


кладовщика
(оператора),
принявшего
муку и со-
проводитель-
ные докумен-
ты поставщи-
ка



Подпись


представи-
теля про-
изводства,
участво-
вавшего
при заг-
рузке муки
в бункер
(пекаря-
мастера)



Брутто,
кг

Тара,
кг

Нетто,
кг

% влажности

Излишек,
кг

Недостача,
кг




14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24


(линовка через 16 пунктов)

Формат 2А4


Форма N П-3 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
Образец ярлыка и титула
┌────────────────────────────────────────────────────────────────┐

│ Предприятие _______________________________ │

│ Цех _______________________________________ │

│ │

│ ЖУРНАЛ │

│ регистрации показаний счетчиков │

│ автоматических весов при бестарном │

│ хранении муки │

│ за ________________ 19__ г. │



└────────────────────────────────────────────────────────────────┘


Дата

Смена

Бригада

Весы N _____________

Весы N _____________

Весы N _____________

Подпись
оператора
(мастера)

Наимено-
вание и
сорт муки

Номер
бункера

Показания
счетчиков весов

Коли-
чество
отвесов

Наимено-
вание и
сорт муки

Номер
бункера

Показания
счетчиков весов

Коли-
чество
отвесов

Наимено-
вание и
сорт муки

Номер
бункера

Показания
счетчиков весов

Коли-
чество
отвесов

началь-
ное

конеч-
ное

началь-
ное

конеч-
ное

началь-
ное

конеч-
ное

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19












































































































































































т.д. до конца (линовка через 16 пунктов)



























































Формат А4

Форма N П-4 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
Образец ярлыка и титула
┌────────────────────────────────────────────────────────────────┐

│ Предприятие _______________________________ │

│ Склад (цех) _______________________________ │

│ │

│ ЖУРНАЛ │

│ учета движения муки при бестарном хранении │

│ за ________________ 19__ г. │

└────────────────────────────────────────────────────────────────┘


Номер
бункера

Емкость
бункера
(тонн)

Наименование
муки

Сорт

Единица
измерения

Номенкла-
турный
номер

Цена

Норма
запаса

1

2

3

4

5

6

7

8







































































































Дата
записи

N
доку-
мента

Порядковый
N записи

От кого получено
или кому отпущено

Влаж-
ность,
%

Приход

Расход

Остаток

Контроль
(подпись,
дата)

9

10

11

12

13

14

15

16

17


















































































и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов)





























Формат А4

Форма N П-5 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
┌────┐

│Шифр│

├────┤

Предприятие ____________________________│ │

├────┤

Цех ____________________________________│ │



└────┘
┌─────┐

АКТ N │ │

└─────┘

┌─────┐

зачистки бункера N │ │

└─────┘

"__" ________________ 19__ г. в _________ час.
произведена зачистка бункера, загруженного "__" _____________ 19__ г. мукой

согласно приходным ордерам N ______________________________________________


Вид муки
и сорт

Номенкла-
турный
номер

Загружено
в бункер

Израсходовано с ______ по _____ 19__ г.

Результат
зачистки (кг)

кг

% влаж-
ности

N автома-
тических
весов

Показания
счетчиков весов

Количество
отвесов

кг

излишки

недо-
стача

началь-
ное

конеч-
ное




































































Заключение комиссии о недостачах или излишках муки ________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________
Председатель комиссии __________________________ _____________________

(должность, фамилия, И.О.) (подпись)

Члены комиссии: __________________________ _____________________

(должность, фамилия, И.О.) (подпись)

__________________________ _____________________

(должность, фамилия, И.О.) (подпись)

__________________________ _____________________

(должность, фамилия, И.О.) (подпись)
Распоряжение директора ____________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________
"__" _____________________ 19__ г. _____________________

(подпись)
Формат 1/12 д. л.

Форма N П-6 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
Предприятие __________________

Пекарь-мастер ________________

┌─────┬──────────────┬───────┬────────────┐

ОТВЕС-НАКЛАДНАЯ N ____________ │Склад│Цех-получатель│Бригада│Вид операции│

на отпуск муки в производство ├─────┼──────────────┼───────┼────────────┤

└─────┴──────────────┴───────┴────────────┘
"__" ____________ 19__ г. смена ____________ с __________ до _________ час.


Наименование,
сорт муки

Номенкла-
турный
номер

N партий,
бункера

N
весов

Показания
счетчика

% влаж-
ности

Количест-
во мест

Вес (кг)

Расписка в
получении

брутто

тара

нетто




1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11





































































































Отпустил зав. складом (кладовщик) ____________________

Принял пекарь-мастер _________________________________

Представитель лаборатории ____________________________
Формат А5



Форма N П-7 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
Предприятие _______________________________________________________________
ОТЧЕТ

^ О ДВИЖЕНИИ СЫРЬЯ, МАТЕРИАЛОВ И ПЕРЕДАЧЕ ОСТАТКОВ ПО СКЛАДУ

за ______________ 19__ г.


N
п/п

Наимено-
вание
сырья и
матери-
алов

Единица
измерения

N доку-
мента

От кого
поступило
и кому
отпущено

Остаток
за ____

Приход

Расход

Остаток
по учету
за _____

Остаток
факти-
ческий
на ____

Результат

на произ-
водство

прочий
расход

недостача
гр. 10 -
гр. 11

излишки
гр. 11 -
гр. 10






















































































































и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов)









































Остатки, указанные в графе 11 Сдал ________________ Принял ____________

Заведующий складом ______________________

Отчет с приложением "__" документов принял и провел бухгалтер _________

Печатается с оборота без верхнего титульного заголовка, текст под

таблицей и подписи печатаются на обороте.
Формат А4

Форма N П-8 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года


┌────┬─────┬──────┬─────────┬───────┬───────────┬──────────────┬──────────┐

│Дата│Время│N печи│N бригады│N смены│N вагонетки│ Наименование │Серия │

│ │ │ │ │ │ │ продукции │ │

│ │ │ │ │ │ │______________│Паспорт N │

├────┼─────┼──────┼─────────┼───────┼───────────┼──────────────┤ │

│ │ │ │ │ │ │Номенклатурный│┌────────┐│

│ │ │ │ │ │ │ номер ││ ││

│ │ │ │ │ │ │┌────────────┐│└────────┘│

│ │ │ │ │ │ ││ ││ │

│ │ │ │ │ │ │└────────────┘│на готовую│

├────┴────┬┴──────┼─────────┴┬──────┴───┬───────┴──────────────┤продукцию │

│Вес │Вес ва-│Количество│Вес лотков│ Количество │ │

│вагонетки│гонетки│ лотков │ ├───────────┬──────────┤__________│

│с лотками│ │ │ │ штук │ кг │__________│

│ │ │ │ ├───────────┼──────────┤ (подпись │

│ │ │ │ │ │ │ сдатчика)│

└─────────┴───────┴──────────┴──────────┴───────────┴──────────┴──────────┘
Формат 1/48 д. л.


Форма N П-9 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
Предприятие _____________________

Серия

┌────────┬───────┬────┬───────┬─────┐

ПРИЕМО-СДАТОЧНАЯ НАКЛАДНАЯ N _____ │ Вид │Цех- │ N │ N │ N │

на готовую продукцию │операции│сдатчик│печи│бригады│смены│

├────────┼───────┼────┼───────┼─────┤

"__" ____________________ 19__ г. └────────┴───────┴────┴───────┴─────┘

┌─────────┐

Наименование продукции ___________________ номенклатурный номер │ │

└─────────┘
┌───┬─────────┬──────┬─────────┬──────────┬─────────┬───┬─────────┬──────┬─────────┬──────────┬─────────┐

│ N │ Номер │Время │ Номер │Количество│ Подпись │ N │ Номер │Время │ Номер │Количество│ Подпись │



│п/п│паспорта │выхода│вагонетки├─────┬────┤приемщика│п/п│паспорта │выхода│вагонетки├─────┬────┤приемщика│

│ │ или │ │ │ шт. │ кг │ или │ │ или │ │ │ шт. │ кг │ или │

│ │кассового│ │ │ │ │сдатчика │ │кассового│ │ │ │ │сдатчика │

│ │ чека │ │ │ │ │ │ │ чека │ │ │ │ │ │

├───┼─────────┼──────┼─────────┼─────┼────┼─────────┼───┼─────────┼──────┼─────────┼─────┼────┼─────────┤

├───┼─────────┼──────┼─────────┼─────┼────┼─────────┼───┼─────────┼──────┼─────────┼─────┼────┼─────────┤

├───┼─────────┼──────┼─────────┼─────┼────┼─────────┼───┼─────────┼──────┼─────────┼─────┼────┼─────────┤

├───┴─────────┴──────┴─────────┴─────┴────┴─────────┴───┴─────────┴──────┴─────────┴─────┴────┴─────────┤

│ и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов) │

├───┬─────────┬──────┬─────────┬─────┬────┬─────────┬───┬─────────┬──────┬─────────┬─────┬────┬─────────┤

└───┴─────────┴──────┴─────────┼─────┼────┼─────────┴───┴─────────┴──────┴─────────┼─────┼────┼─────────┘

Итого └─────┴────┘ Итого └─────┴────┘

шт. (кг) шт. (кг)
Итого _________________________________________________________________

(прописью)

Сдал _____________________________ Принял _____________________________
Печатается с оборотом без верхнего титульного заголовка. Графы "Итого"

и подписи печатаются на обороте.
Формат А5

Форма N П-10 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
Предприятие _____________________

Серия

┌────────────┬───────────┬───────┬─────┐

ПРИЕМО-СДАТОЧНАЯ НАКЛАДНАЯ N _____ │Вид операции│Цех-сдатчик│ N │ N │

на готовую продукцию │ │ │бригады│смены│

├────────────┼───────────┼───────┼─────┤

"__" _____________________ 19__ г. └────────────┴───────────┴───────┴─────┘
┌───┬──────┬──────┬─────┬─────┬────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐

│ N │Номер │Время │Номер│Номер│ Наименование продукции │



│п/п│пас- │выхода│печи │ваго-├────────────────┬────────────────┬────────────────┬────────────────┬────────────────┤

│ │порта │ │ │нетки├────────────────┴────────────────┴────────────────┴────────────────┴────────────────┤

│ │или │ │ │ │ Номенклатурные номера │

│ │кассо-│ │ │ ├────────────────┬────────────────┬────────────────┬────────────────┬────────────────┤

│ │вого │ │ │ ├────────────────┴────────────────┴────────────────┴────────────────┴────────────────┤

│ │чека │ │ │ │ Единица измерения │

│ │ │ │ │ ├────────────────┬────────────────┬────────────────┬────────────────┬────────────────┤

│ │ │ │ │ ├──────┬─────────┼──────┬─────────┼──────┬─────────┼──────┬─────────┼──────┬─────────┤

│ │ │ │ │ │Коли- │ Подпись │Коли- │ Подпись │Коли- │ Подпись │Коли- │ Подпись │Коли- │ Подпись │

│ │ │ │ │ │чество│приемщика│чество│приемщика│чество│приемщика│чество│приемщика│чество│приемщика│

│ │ │ │ │ │ │ или │ │ или │ │ или │ │ или │ │ или │

│ │ │ │ │ │ │сдатчика │ │сдатчика │ │сдатчика │ │сдатчика │ │сдатчика │

├───┼──────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┤

├───┼──────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┤

├───┼──────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┤

├───┴──────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┤

│ и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов) │

├───┬──────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────────┬──────┬─────────┬──────┬─────────┬──────┬─────────┬──────┬─────────┤

└───┴──────┴──────┴─────┴─────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┤

Итого │ │Х │ │Х │ │Х │ │Х │ │Х │

└──────┴─────────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┘
Итого общее количество ________________________________________________

(прописью)

Сдал _____________________________ Принял _____________________________
Печатается с оборотом без верхнего титульного заголовка. Графы "Итого"

и подписи печатаются на обороте.
Формат А4
Форма N П-11 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
Предприятие _______________________________________________________________

Цех _______________________________________________________________________
АКТ N ______________

на выбой муки из мешков, на мучной

и другой смет, собранный на производстве
смена N ______________ с ____________ "__" час. ___________________ 19__ г.

до _________ час. "__" ________________ 19__ г. Бригада N _________________

Акт составлен пекарем-мастером ____________________________________________

(Фамилия, И.О.)

бригадиром (рабочим) _________________________________________ и заведующим

(Фамилия, И.О.)

(кладовщиком) склада сырья ________________________________________________

(Фамилия, И.О.)

в том, что за смену было выбито мешков ________________________________ шт.

от выбоя мешков получено муки __________________________________________ кг

собрано мучного и другого смета ________________________________________ кг

мука от выбоя мешков и смет сданы на склад по накладной N _________________
Пекарь-мастер ________________________

(подпись)

Бригадир (рабочий) ___________________

(подпись)

Заведующий складом ___________________

(кладовщик) сырья (подпись)
Формат А5

Форма N П-12 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
Предприятие _______________________________________________________________
АКТ N ______________
хлебную крошку в экспедиции

на _____________________, собранную(ый) ___________________________________

мучной смет на складе сырья

за период с __________ час. "__" ______________ 19__ г. до ___________ час.

"__" _______________ 19__ г.

начальником экспедиции

Акт составлен _____________________________________________________________

заведующим складом

экспедитором

___________________________________________________________________________

кладовщиком

рабочим

и _________________________________________________________ в том, что было

весовщиком



хлебной крошки которая

собрано _____________________________________________ кг, _______ полностью

мучного смета который

сдана на склад

___________________________ по накладной N ________________________________

оприходован на складе
Начальник экспедиции

_________________________________

Заведующий складом

Экспедитор

_________________________________

Кладовщик

Рабочий

_________________________________

Весовщик
"__" ________________ 19__ г.
Формат 1/24 д. л.
Форма N П-13 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
┌───────┐

Объединение ____________________ │ │

└───────┘

Завод __________________________ ┌───────┐ Гл. инженер

Цех ____________________________ │ │ "__" _______________ 19__ г.

└───────┘
Отчет о работе

┌───┐

смены N │ │

└───┘
┌──────────────────────┐

с _________ час. │"__" ____________ 19__│ г.

└──────────────────────┘

по ________ час. "__" _____________ 19__ г.

┌───────┐

Бригада N │ │

└───────┘
I. План-заказ
┌─────────┬────────────┬──────────┬────────────┬┬─────────┬────────────┬──────────┬────────────┐

│ Код │Наименование│Количество│Норма выхода││ Код │Наименование│Количество│Норма выхода│

│продукции│ продукции │ │ с учетом ││продукции│ продукции │ │ с учетом │

│(номенкл.│ │ │фактической ││(номенкл.│ │ │фактической │

│ номер) │ │ │ влажности ││ номер) │ │ │ влажности │

│ │ │ │ муки ││ │ │ │ муки │

├─────────┼────────────┼──────────┼────────────┼┼─────────┼────────────┼──────────┼────────────┤

├─────────┼────────────┼──────────┼────────────┤├─────────┼────────────┼──────────┼────────────┤

├─────────┼────────────┼──────────┼────────────┤├─────────┼────────────┼──────────┼────────────┤

└─────────┴────────────┴──────────┴────────────┘└─────────┴────────────┴──────────┴────────────┘
II. Лабораторные данные о влажности муки



на _________ смену "__" ________ 19__ г.
┌─────────┬────────────┬────┬─────────┬┬─────────┬────────────┬────┬─────────┐

│ Код │Наименование│Сорт│ % ││ Код │Наименование│Сорт│ % │

│(номенкл.│ муки │ │влажности││(номенкл.│ муки │ │влажности│

│ N) │ │ │ ││ N) │ │ │ │

├─────────┼────────────┼────┼─────────┼┼─────────┼────────────┼────┼─────────┤

├─────────┼────────────┼────┼─────────┤├─────────┼────────────┼────┼─────────┤

├─────────┼────────────┼────┼─────────┤├─────────┼────────────┼────┼─────────┤

└─────────┴────────────┴────┴─────────┘└─────────┴────────────┴────┴─────────┘
Зав. производством ____________________________
Внутренняя сторона формы П-13 хлеб
III. Движение сырья и материалов
N
п/п

Код
(номенк-
латурн. N)

Наимено-
вание
сырья и
матери-
алов

Единица
измерения

Принято
на начало
смены

Получено

Сдано

Передано
на конец
смены

Всего
расход
(гр. 5 +
гр. 6 +
гр. 7 -
гр. 8 -
гр. 9 -
гр. 10)


со
склада
на
склад

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

1


2


3


4


5


6


7


8


9


10




11


12


13


14


15


16


17


18


19


20


21


22


23


24


25


26


27


28


29


30


31

Пекарь-мастер ______________________________
IV. Наименование (код), количество (шт.) и вес (кг)

выпущенной продукции за смену
Итого расход сырья и
материалов по изделиям
группы N

Расход сырья и материалов
по
норме

факт.

по
норме

факт.

по
норме

факт.

по
норме

факт.

по
норме

факт.

по
норме

факт.

отклонения
+/-



12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24
Наименование (код), количество (шт.) и вес (кг)

выпущенной продукции за смену











Итого расход сырья и
материалов по изделиям
группы N



















Расход сырья и материалов

по норме

факт.

по норме

факт.

по норме

факт.

по норме

факт.

отклонения
+/-

25

26

27

28

29

30

31

32

33



















































































Зав. производством _______________ Отчет с приложением ____________________

Пекарь-мастер ____________________ документов принял ______________________

Экономист ________________________ и проверил бухгалтер ___________________

Форма N П-14 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
Предприятие _______________________________________________
АКТ

^ ПЕРЕДАЧИ ОСТАТКОВ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

на "__" ___________ 19__ г. в _________ сменой ________ смене
┌───────────────────┬──────────┬───────────────────┬─────┬─────────────────────────┐

│Наименование сырья,│Количество│Мука по сортам (кг)│Итого│Прочие основные материалы│

│материалов и этапов│ единиц ├──┬──┬──┬──┬──┬────┤ ├──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬────┤

│ незавершенного │ │ │ │ │ │ │ │ ├──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴────┤

│ производства │ │ │ │ │ │ │ │ │ Единица измерения │



│ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬────┤

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

│ 1 │ 2 │3 │4 │5 │6 │7 │ 8 │ 9 │10│11│12│13│14│15│16│ 17 │

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

│Сырье и основные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│материалы в натуре │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

│В заварках │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

│В опарах │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

│В тестах │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

│В печах │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

│У самочасок │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

└───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤

Всего │Х │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

└──────────┴──┴──┴──┴──┴──┴────┴─────┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴────┘
Формат А4
Оборотная сторона формы N П-14 хлеб





Наименование

Единица
измерения

Количе-
ство

Вес
нетто
(кг)

Показания счетчиков автома-
тических весов при передаче
смены

1

Хлеб-брак










Весы N




Весы N




2

Отходы реализуемые










Весы N




Весы N




3

Мешки










Весы N




Весы N



















Весы N




Весы N



















Весы N




Весы N





Неиспользованные бланки строгой отчетности


Форма N

Форма N

Форма N

Форма N

Коли-
чество
книжек

Серия
блан-
ков

С N
бланка

По N
бланка

Коли-
чество
книжек

Серия
блан-
ков

С N
бланка

По N
бланка

Коли-
чество
книжек

Серия
блан-
ков

С N
бланка

По N
бланка

Коли-
чество
книжек

Серия
блан-
ков

С N
бланка

По N
бланка


















































































































































Сдал: Пекарь-мастер _____________ Принял: Пекарь-мастер _______________

Технолог __________________ Технолог ____________________

Оператор __________________ Оператор ____________________
"__" _____________________ 20__ г.

Форма N П-15 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
__________________________

(наименование предприятия)
ОТЧЕТ

о движении инвентарной многооборотной тары

┌──────┐

за смену N │ │

└──────┘

┌────────────────────┐

с ___________ час. │"__" __________ 19__│ г.

└────────────────────┘

┌────────────────────┐

по __________ час. │"__" __________ 19__│ г.

└────────────────────┘


Содержание операции

Единица
измерения

Наименование тары

лотки
хлебные

лотки
кондитерские










1

2

3

4

5

6

7

1. Остаток на начало дня
(смены)



















2. Приход - всего



















в том числе:



















а) поступило новых



















б) поступило из ремонта



















в) поступило от торгующих
организаций



















3. Расход - всего



















в том числе:



















а) передано торгующим
организациям



















б) сдано в ремонт



















в) списано по акту



















г) _________________________



















4. Остаток на "__" ___ 19__ г.




















ПРИЛОЖЕНИЕ:

приходных документов __________________ расходных документов ______________

Сдал ______________________________ Принял ____________________________

(подписи материально ответственных лиц)
Отчет проверил и приходно-расходные документы принял:

Бухгалтер ________________________________
Формат 1/12 д. л.

Форма N П-16 хлеб

Утверждена

Минпищепромом СССР

20 апреля 1982 года
Предприятие _______________________________________________________________
АКТ

^ ЕЖЕМЕСЯЧНОЙ ПРОВЕРКИ ВЕСА ВАГОНЕТОК
Комиссия в составе зав. складом (экспедитора) _________________________

Заведующего производством (пекаря-мастера) ____________________________

и весовщика ______________________________ "__" _______________ 19__ г.

произвела взвешивание и установила вес каждой вагонетки.


N
вагонетки

Вес

N
вагонетки

Вес

N
вагонетки

Вес

N
вагонетки

Вес

N
вагонетки

Вес



























































































и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов)






























1   2   3   4   5   6   7   8   9   10



Скачать файл (270.7 kb.)

Поиск по сайту:  

© gendocs.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации