| Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарном предприятии - файл 1.docx
Фактически при приемке оказалось
Результат приемки
Номер
бункера,
в который
загружена
мука
Дата
загрузки
Подпись
весовщика
Расписка
кладовщика
(оператора),
принявшего
муку и со-
проводитель-
ные докумен-
ты поставщи-
ка
Подпись
представи-
теля про-
изводства,
участво-
вавшего
при заг-
рузке муки
в бункер
(пекаря-
мастера)
Брутто,
кг
Тара,
кг
Нетто,
кг
% влажности
Излишек,
кг
Недостача,
кг
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
(линовка через 16 пунктов)
Формат 2А4
Форма N П-3 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
Образец ярлыка и титула
┌────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ Предприятие _______________________________ │
│ Цех _______________________________________ │
│ │
│ ЖУРНАЛ │
│ регистрации показаний счетчиков │
│ автоматических весов при бестарном │
│ хранении муки │
│ за ________________ 19__ г. │
└────────────────────────────────────────────────────────────────┘
Дата
|
Смена
|
Бригада
|
Весы N _____________
|
Весы N _____________
|
Весы N _____________
|
Подпись
оператора
(мастера)
|
Наимено-
вание и
сорт муки
|
Номер
бункера
|
Показания
счетчиков весов
|
Коли-
чество
отвесов
|
Наимено-
вание и
сорт муки
|
Номер
бункера
|
Показания
счетчиков весов
|
Коли-
чество
отвесов
|
Наимено-
вание и
сорт муки
|
Номер
бункера
|
Показания
счетчиков весов
|
Коли-
чество
отвесов
|
началь-
ное
|
конеч-
ное
|
началь-
ное
|
конеч-
ное
|
началь-
ное
|
конеч-
ное
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
т.д. до конца (линовка через 16 пунктов)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Формат А4
Форма N П-4 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
Образец ярлыка и титула
┌────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ Предприятие _______________________________ │
│ Склад (цех) _______________________________ │
│ │
│ ЖУРНАЛ │
│ учета движения муки при бестарном хранении │
│ за ________________ 19__ г. │
└────────────────────────────────────────────────────────────────┘
Номер
бункера
|
Емкость
бункера
(тонн)
|
Наименование
муки
|
Сорт
|
Единица
измерения
|
Номенкла-
турный
номер
|
Цена
|
Норма
запаса
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дата
записи
|
N
доку-
мента
|
Порядковый
N записи
|
От кого получено
или кому отпущено
|
Влаж-
ность,
%
|
Приход
|
Расход
|
Остаток
|
Контроль
(подпись,
дата)
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Формат А4
Форма N П-5 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
┌────┐
│Шифр│
├────┤
Предприятие ____________________________│ │
├────┤
Цех ____________________________________│ │
└────┘
┌─────┐
АКТ N │ │
└─────┘
┌─────┐
зачистки бункера N │ │
└─────┘
"__" ________________ 19__ г. в _________ час.
произведена зачистка бункера, загруженного "__" _____________ 19__ г. мукой
согласно приходным ордерам N ______________________________________________
Вид муки
и сорт
|
Номенкла-
турный
номер
|
Загружено
в бункер
|
Израсходовано с ______ по _____ 19__ г.
|
Результат
зачистки (кг)
|
кг
|
% влаж-
ности
|
N автома-
тических
весов
|
Показания
счетчиков весов
|
Количество
отвесов
|
кг
|
излишки
|
недо-
стача
|
началь-
ное
|
конеч-
ное
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Заключение комиссии о недостачах или излишках муки ________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Председатель комиссии __________________________ _____________________
(должность, фамилия, И.О.) (подпись)
Члены комиссии: __________________________ _____________________
(должность, фамилия, И.О.) (подпись)
__________________________ _____________________
(должность, фамилия, И.О.) (подпись)
__________________________ _____________________
(должность, фамилия, И.О.) (подпись)
Распоряжение директора ____________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
"__" _____________________ 19__ г. _____________________
(подпись)
Формат 1/12 д. л.
Форма N П-6 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
Предприятие __________________
Пекарь-мастер ________________
┌─────┬──────────────┬───────┬────────────┐
ОТВЕС-НАКЛАДНАЯ N ____________ │Склад│Цех-получатель│Бригада│Вид операции│
на отпуск муки в производство ├─────┼──────────────┼───────┼────────────┤
└─────┴──────────────┴───────┴────────────┘
"__" ____________ 19__ г. смена ____________ с __________ до _________ час.
Наименование,
сорт муки
|
Номенкла-
турный
номер
|
N партий,
бункера
|
N
весов
|
Показания
счетчика
|
% влаж-
ности
|
Количест-
во мест
|
Вес (кг)
|
Расписка в
получении
|
брутто
|
тара
|
нетто
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Отпустил зав. складом (кладовщик) ____________________
Принял пекарь-мастер _________________________________
Представитель лаборатории ____________________________
Формат А5
Форма N П-7 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
Предприятие _______________________________________________________________
ОТЧЕТ
^
за ______________ 19__ г.
N
п/п
|
Наимено-
вание
сырья и
матери-
алов
|
Единица
измерения
|
N доку-
мента
|
От кого
поступило
и кому
отпущено
|
Остаток
за ____
|
Приход
|
Расход
|
Остаток
по учету
за _____
|
Остаток
факти-
ческий
на ____
|
Результат
|
на произ-
водство
|
прочий
расход
|
недостача
гр. 10 -
гр. 11
|
излишки
гр. 11 -
гр. 10
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Остатки, указанные в графе 11 Сдал ________________ Принял ____________
Заведующий складом ______________________
Отчет с приложением "__" документов принял и провел бухгалтер _________
Печатается с оборота без верхнего титульного заголовка, текст под
таблицей и подписи печатаются на обороте.
Формат А4
Форма N П-8 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
┌────┬─────┬──────┬─────────┬───────┬───────────┬──────────────┬──────────┐
│Дата│Время│N печи│N бригады│N смены│N вагонетки│ Наименование │Серия │
│ │ │ │ │ │ │ продукции │ │
│ │ │ │ │ │ │______________│Паспорт N │
├────┼─────┼──────┼─────────┼───────┼───────────┼──────────────┤ │
│ │ │ │ │ │ │Номенклатурный│┌────────┐│
│ │ │ │ │ │ │ номер ││ ││
│ │ │ │ │ │ │┌────────────┐│└────────┘│
│ │ │ │ │ │ ││ ││ │
│ │ │ │ │ │ │└────────────┘│на готовую│
├────┴────┬┴──────┼─────────┴┬──────┴───┬───────┴──────────────┤продукцию │
│Вес │Вес ва-│Количество│Вес лотков│ Количество │ │
│вагонетки│гонетки│ лотков │ ├───────────┬──────────┤__________│
│с лотками│ │ │ │ штук │ кг │__________│
│ │ │ │ ├───────────┼──────────┤ (подпись │
│ │ │ │ │ │ │ сдатчика)│
└─────────┴───────┴──────────┴──────────┴───────────┴──────────┴──────────┘
Формат 1/48 д. л.
Форма N П-9 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
Предприятие _____________________
Серия
┌────────┬───────┬────┬───────┬─────┐
ПРИЕМО-СДАТОЧНАЯ НАКЛАДНАЯ N _____ │ Вид │Цех- │ N │ N │ N │
на готовую продукцию │операции│сдатчик│печи│бригады│смены│
├────────┼───────┼────┼───────┼─────┤
"__" ____________________ 19__ г. └────────┴───────┴────┴───────┴─────┘
┌─────────┐
Наименование продукции ___________________ номенклатурный номер │ │
└─────────┘
┌───┬─────────┬──────┬─────────┬──────────┬─────────┬───┬─────────┬──────┬─────────┬──────────┬─────────┐
│ N │ Номер │Время │ Номер │Количество│ Подпись │ N │ Номер │Время │ Номер │Количество│ Подпись │
│п/п│паспорта │выхода│вагонетки├─────┬────┤приемщика│п/п│паспорта │выхода│вагонетки├─────┬────┤приемщика│
│ │ или │ │ │ шт. │ кг │ или │ │ или │ │ │ шт. │ кг │ или │
│ │кассового│ │ │ │ │сдатчика │ │кассового│ │ │ │ │сдатчика │
│ │ чека │ │ │ │ │ │ │ чека │ │ │ │ │ │
├───┼─────────┼──────┼─────────┼─────┼────┼─────────┼───┼─────────┼──────┼─────────┼─────┼────┼─────────┤
├───┼─────────┼──────┼─────────┼─────┼────┼─────────┼───┼─────────┼──────┼─────────┼─────┼────┼─────────┤
├───┼─────────┼──────┼─────────┼─────┼────┼─────────┼───┼─────────┼──────┼─────────┼─────┼────┼─────────┤
├───┴─────────┴──────┴─────────┴─────┴────┴─────────┴───┴─────────┴──────┴─────────┴─────┴────┴─────────┤
│ и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов) │
├───┬─────────┬──────┬─────────┬─────┬────┬─────────┬───┬─────────┬──────┬─────────┬─────┬────┬─────────┤
└───┴─────────┴──────┴─────────┼─────┼────┼─────────┴───┴─────────┴──────┴─────────┼─────┼────┼─────────┘
Итого └─────┴────┘ Итого └─────┴────┘
шт. (кг) шт. (кг)
Итого _________________________________________________________________
(прописью)
Сдал _____________________________ Принял _____________________________
Печатается с оборотом без верхнего титульного заголовка. Графы "Итого"
и подписи печатаются на обороте.
Формат А5
Форма N П-10 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
Предприятие _____________________
Серия
┌────────────┬───────────┬───────┬─────┐
ПРИЕМО-СДАТОЧНАЯ НАКЛАДНАЯ N _____ │Вид операции│Цех-сдатчик│ N │ N │
на готовую продукцию │ │ │бригады│смены│
├────────────┼───────────┼───────┼─────┤
"__" _____________________ 19__ г. └────────────┴───────────┴───────┴─────┘
┌───┬──────┬──────┬─────┬─────┬────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ N │Номер │Время │Номер│Номер│ Наименование продукции │
│п/п│пас- │выхода│печи │ваго-├────────────────┬────────────────┬────────────────┬────────────────┬────────────────┤
│ │порта │ │ │нетки├────────────────┴────────────────┴────────────────┴────────────────┴────────────────┤
│ │или │ │ │ │ Номенклатурные номера │
│ │кассо-│ │ │ ├────────────────┬────────────────┬────────────────┬────────────────┬────────────────┤
│ │вого │ │ │ ├────────────────┴────────────────┴────────────────┴────────────────┴────────────────┤
│ │чека │ │ │ │ Единица измерения │
│ │ │ │ │ ├────────────────┬────────────────┬────────────────┬────────────────┬────────────────┤
│ │ │ │ │ ├──────┬─────────┼──────┬─────────┼──────┬─────────┼──────┬─────────┼──────┬─────────┤
│ │ │ │ │ │Коли- │ Подпись │Коли- │ Подпись │Коли- │ Подпись │Коли- │ Подпись │Коли- │ Подпись │
│ │ │ │ │ │чество│приемщика│чество│приемщика│чество│приемщика│чество│приемщика│чество│приемщика│
│ │ │ │ │ │ │ или │ │ или │ │ или │ │ или │ │ или │
│ │ │ │ │ │ │сдатчика │ │сдатчика │ │сдатчика │ │сдатчика │ │сдатчика │
├───┼──────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┤
├───┼──────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┤
├───┼──────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┤
├───┴──────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┤
│ и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов) │
├───┬──────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────────┬──────┬─────────┬──────┬─────────┬──────┬─────────┬──────┬─────────┤
└───┴──────┴──────┴─────┴─────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┼──────┼─────────┤
Итого │ │Х │ │Х │ │Х │ │Х │ │Х │
└──────┴─────────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┴──────┴─────────┘
Итого общее количество ________________________________________________
(прописью)
Сдал _____________________________ Принял _____________________________
Печатается с оборотом без верхнего титульного заголовка. Графы "Итого"
и подписи печатаются на обороте.
Формат А4
Форма N П-11 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
Предприятие _______________________________________________________________
Цех _______________________________________________________________________
АКТ N ______________
на выбой муки из мешков, на мучной
и другой смет, собранный на производстве
смена N ______________ с ____________ "__" час. ___________________ 19__ г.
до _________ час. "__" ________________ 19__ г. Бригада N _________________
Акт составлен пекарем-мастером ____________________________________________
(Фамилия, И.О.)
бригадиром (рабочим) _________________________________________ и заведующим
(Фамилия, И.О.)
(кладовщиком) склада сырья ________________________________________________
(Фамилия, И.О.)
в том, что за смену было выбито мешков ________________________________ шт.
от выбоя мешков получено муки __________________________________________ кг
собрано мучного и другого смета ________________________________________ кг
мука от выбоя мешков и смет сданы на склад по накладной N _________________
Пекарь-мастер ________________________
(подпись)
Бригадир (рабочий) ___________________
(подпись)
Заведующий складом ___________________
(кладовщик) сырья (подпись)
Формат А5
Форма N П-12 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
Предприятие _______________________________________________________________
АКТ N ______________
хлебную крошку в экспедиции
на _____________________, собранную(ый) ___________________________________
мучной смет на складе сырья
за период с __________ час. "__" ______________ 19__ г. до ___________ час.
"__" _______________ 19__ г.
начальником экспедиции
Акт составлен _____________________________________________________________
заведующим складом
экспедитором
___________________________________________________________________________
кладовщиком
рабочим
и _________________________________________________________ в том, что было
весовщиком
хлебной крошки которая
собрано _____________________________________________ кг, _______ полностью
мучного смета который
сдана на склад
___________________________ по накладной N ________________________________
оприходован на складе
Начальник экспедиции
_________________________________
Заведующий складом
Экспедитор
_________________________________
Кладовщик
Рабочий
_________________________________
Весовщик
"__" ________________ 19__ г.
Формат 1/24 д. л.
Форма N П-13 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
┌───────┐
Объединение ____________________ │ │
└───────┘
Завод __________________________ ┌───────┐ Гл. инженер
Цех ____________________________ │ │ "__" _______________ 19__ г.
└───────┘
Отчет о работе
┌───┐
смены N │ │
└───┘
┌──────────────────────┐
с _________ час. │"__" ____________ 19__│ г.
└──────────────────────┘
по ________ час. "__" _____________ 19__ г.
┌───────┐
Бригада N │ │
└───────┘
I. План-заказ
┌─────────┬────────────┬──────────┬────────────┬┬─────────┬────────────┬──────────┬────────────┐
│ Код │Наименование│Количество│Норма выхода││ Код │Наименование│Количество│Норма выхода│
│продукции│ продукции │ │ с учетом ││продукции│ продукции │ │ с учетом │
│(номенкл.│ │ │фактической ││(номенкл.│ │ │фактической │
│ номер) │ │ │ влажности ││ номер) │ │ │ влажности │
│ │ │ │ муки ││ │ │ │ муки │
├─────────┼────────────┼──────────┼────────────┼┼─────────┼────────────┼──────────┼────────────┤
├─────────┼────────────┼──────────┼────────────┤├─────────┼────────────┼──────────┼────────────┤
├─────────┼────────────┼──────────┼────────────┤├─────────┼────────────┼──────────┼────────────┤
└─────────┴────────────┴──────────┴────────────┘└─────────┴────────────┴──────────┴────────────┘
II. Лабораторные данные о влажности муки
на _________ смену "__" ________ 19__ г.
┌─────────┬────────────┬────┬─────────┬┬─────────┬────────────┬────┬─────────┐
│ Код │Наименование│Сорт│ % ││ Код │Наименование│Сорт│ % │
│(номенкл.│ муки │ │влажности││(номенкл.│ муки │ │влажности│
│ N) │ │ │ ││ N) │ │ │ │
├─────────┼────────────┼────┼─────────┼┼─────────┼────────────┼────┼─────────┤
├─────────┼────────────┼────┼─────────┤├─────────┼────────────┼────┼─────────┤
├─────────┼────────────┼────┼─────────┤├─────────┼────────────┼────┼─────────┤
└─────────┴────────────┴────┴─────────┘└─────────┴────────────┴────┴─────────┘
Зав. производством ____________________________
Внутренняя сторона формы П-13 хлеб
III. Движение сырья и материалов
N
п/п
Код
(номенк-
латурн. N)
Наимено-
вание
сырья и
матери-
алов
Единица
измерения
Принято
на начало
смены
Получено
Сдано
Передано
на конец
смены
Всего
расход
(гр. 5 +
гр. 6 +
гр. 7 -
гр. 8 -
гр. 9 -
гр. 10)
со
склада
на
склад
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Пекарь-мастер ______________________________
IV. Наименование (код), количество (шт.) и вес (кг)
выпущенной продукции за смену
Итого расход сырья и
материалов по изделиям
группы N
Расход сырья и материалов
по
норме
факт.
по
норме
факт.
по
норме
факт.
по
норме
факт.
по
норме
факт.
по
норме
факт.
отклонения
+/-
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Наименование (код), количество (шт.) и вес (кг)
выпущенной продукции за смену
|
|
|
Итого расход сырья и
материалов по изделиям
группы N
|
|
|
|
|
|
|
Расход сырья и материалов
|
по норме
|
факт.
|
по норме
|
факт.
|
по норме
|
факт.
|
по норме
|
факт.
|
отклонения
+/-
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
32
|
33
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Зав. производством _______________ Отчет с приложением ____________________
Пекарь-мастер ____________________ документов принял ______________________
Экономист ________________________ и проверил бухгалтер ___________________
Форма N П-14 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
Предприятие _______________________________________________
АКТ
^
на "__" ___________ 19__ г. в _________ сменой ________ смене
┌───────────────────┬──────────┬───────────────────┬─────┬─────────────────────────┐
│Наименование сырья,│Количество│Мука по сортам (кг)│Итого│Прочие основные материалы│
│материалов и этапов│ единиц ├──┬──┬──┬──┬──┬────┤ ├──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬────┤
│ незавершенного │ │ │ │ │ │ │ │ ├──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴────┤
│ производства │ │ │ │ │ │ │ │ │ Единица измерения │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬────┤
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
│ 1 │ 2 │3 │4 │5 │6 │7 │ 8 │ 9 │10│11│12│13│14│15│16│ 17 │
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
│Сырье и основные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│материалы в натуре │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
│В заварках │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
│В опарах │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
│В тестах │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
│В печах │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
│У самочасок │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
├───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
└───────────────────┼──────────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┤
Всего │Х │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
└──────────┴──┴──┴──┴──┴──┴────┴─────┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴────┘
Формат А4
Оборотная сторона формы N П-14 хлеб
|
Наименование
|
Единица
измерения
|
Количе-
ство
|
Вес
нетто
(кг)
|
Показания счетчиков автома-
тических весов при передаче
смены
|
1
|
Хлеб-брак
|
|
|
|
Весы N
|
|
Весы N
|
|
2
|
Отходы реализуемые
|
|
|
|
Весы N
|
|
Весы N
|
|
3
|
Мешки
|
|
|
|
Весы N
|
|
Весы N
|
|
|
|
|
|
|
Весы N
|
|
Весы N
|
|
|
|
|
|
|
Весы N
|
|
Весы N
|
|
Неиспользованные бланки строгой отчетности
Форма N
|
Форма N
|
Форма N
|
Форма N
|
Коли-
чество
книжек
|
Серия
блан-
ков
|
С N
бланка
|
По N
бланка
|
Коли-
чество
книжек
|
Серия
блан-
ков
|
С N
бланка
|
По N
бланка
|
Коли-
чество
книжек
|
Серия
блан-
ков
|
С N
бланка
|
По N
бланка
|
Коли-
чество
книжек
|
Серия
блан-
ков
|
С N
бланка
|
По N
бланка
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сдал: Пекарь-мастер _____________ Принял: Пекарь-мастер _______________
Технолог __________________ Технолог ____________________
Оператор __________________ Оператор ____________________
"__" _____________________ 20__ г.
Форма N П-15 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
__________________________
(наименование предприятия)
ОТЧЕТ
о движении инвентарной многооборотной тары
┌──────┐
за смену N │ │
└──────┘
┌────────────────────┐
с ___________ час. │"__" __________ 19__│ г.
└────────────────────┘
┌────────────────────┐
по __________ час. │"__" __________ 19__│ г.
└────────────────────┘
Содержание операции
|
Единица
измерения
|
Наименование тары
|
лотки
хлебные
|
лотки
кондитерские
|
|
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
1. Остаток на начало дня
(смены)
|
|
|
|
|
|
|
2. Приход - всего
|
|
|
|
|
|
|
в том числе:
|
|
|
|
|
|
|
а) поступило новых
|
|
|
|
|
|
|
б) поступило из ремонта
|
|
|
|
|
|
|
в) поступило от торгующих
организаций
|
|
|
|
|
|
|
3. Расход - всего
|
|
|
|
|
|
|
в том числе:
|
|
|
|
|
|
|
а) передано торгующим
организациям
|
|
|
|
|
|
|
б) сдано в ремонт
|
|
|
|
|
|
|
в) списано по акту
|
|
|
|
|
|
|
г) _________________________
|
|
|
|
|
|
|
4. Остаток на "__" ___ 19__ г.
|
|
|
|
|
|
|
ПРИЛОЖЕНИЕ:
приходных документов __________________ расходных документов ______________
Сдал ______________________________ Принял ____________________________
(подписи материально ответственных лиц)
Отчет проверил и приходно-расходные документы принял:
Бухгалтер ________________________________
Формат 1/12 д. л.
Форма N П-16 хлеб
Утверждена
Минпищепромом СССР
20 апреля 1982 года
Предприятие _______________________________________________________________
АКТ
^
Комиссия в составе зав. складом (экспедитора) _________________________
Заведующего производством (пекаря-мастера) ____________________________
и весовщика ______________________________ "__" _______________ 19__ г.
произвела взвешивание и установила вес каждой вагонетки.
N
вагонетки
|
Вес
|
N
вагонетки
|
Вес
|
N
вагонетки
|
Вес
|
N
вагонетки
|
Вес
|
N
вагонетки
|
Вес
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
и т.д. до конца (линовка через 16 пунктов)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Скачать файл (270.7 kb.)
| |
скачать